Vai falar que você ai não gosta de uma bolinha de queijo? Que quando vai nas festinhas recusa essas delicinhas quando aparece na sua frente??? Claro que não né! Afinal bolinha de queijo é coisa linda, é maravilhosa e é irresistível! Agora imagina essa esse Bolinho Maravilha feito com MASSA DE QUEIJO! e com RECHEIO DE QUEIJO! Imaginou? salivou? Então corre para pegar essa receita e se manda para cozinhar para fazer logo, afinal para que perder tempo né?
Bolinho Maravilha de Queijo
Ingredientes
- 2 xícaras chá de Queijo Minas Padrão
- 1 xícara chá de Queijo Parmesão (fresco)
- 1 Ovos grande
- 1 colher sopa de Amido de Milho (Maisena)
- 2 colheres sopa de Farinha de Trigo Tradicional (s/ fermento)
- Noz Moscada a gosto
Instruções
- Em uma tigela misture o Queijo Minas Padrão e o Queijo Parmesão Fresco, ambos ralado em ralo grosso, junte o ovo (ja batido), o amido e a farinha de trigo e noz moscada.
- Misture bem com as mãos até que forme uma masas que de para modelar. (caso esteja muito grudenta adicione mais farinha, mas faça isso aos poucos e sempre NA MEDIDA, ou seja nada de usar aquela colher mega cheia de mãe ok?)
- Modele as bolinhas e recheie com 1 cubinho de mussarela, empane passando no ovo e depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Informações adicionais
QUEIJOS: Use queijos mais firmes, como o Minas Padrão ou o Meia Cura, e para rechear o melhor é mussarela ou um pouco de requeijão cremoso ou cream cheese.
FARINHA DE ROSCA: Aqui usei a Panko, mas pode usar a farinha de rosca tradicional ou aquela feita com pão que se compra na padaria ou faz em casa.
CONGELAMENTO: Depois de modelar e empanar, acomode em uma forma untada e congele em aberto até que as bolinhas estejam bem congeladas, transfira para saquinhos e pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar basta colocar no óleo quente.
ASSAR: Gente é uma bolinha de puro queijo não recomendo tentar assar, afinal vai derreter o queijo e acabar virando uma "hóstia", não foi testado em fritadeiras do tipo air fryer então não posso garantir o sucesso da receita usando esse método de preparo.
FARINHA DE ROSCA: Aqui usei a Panko, mas pode usar a farinha de rosca tradicional ou aquela feita com pão que se compra na padaria ou faz em casa.
CONGELAMENTO: Depois de modelar e empanar, acomode em uma forma untada e congele em aberto até que as bolinhas estejam bem congeladas, transfira para saquinhos e pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar basta colocar no óleo quente.
ASSAR: Gente é uma bolinha de puro queijo não recomendo tentar assar, afinal vai derreter o queijo e acabar virando uma "hóstia", não foi testado em fritadeiras do tipo air fryer então não posso garantir o sucesso da receita usando esse método de preparo.
