Festa Junina é minha época do ano favorita, afinal quer festa com mais receitas deliciosas que essa? São barraquinhas de todos os tipos e a que nunca falta é aquela Barraquinha do Bolo, e um bolo que sempre compro é o de Amendoim com Paçoquita! Por isso eu hoje vou te mostrar como fazer esse Bolinho de Amendoim com Doce de Leite e Paçoquita e ainda um Chá de Amendoim para aquecer o coração em dias frios em volta da fogueira!
Bolo de Amendoim
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 24cm
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de Amendoim Torrado e Moído e sem açúcar!
- Doce de Leite (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque os Ovos, Leite, Óleo, Açúcar e misture muito bem.
- Junte o Amendoim Torrado e Moido, Farinha de Trigo aos poucos e por último o fermento quimico em pó e misture muito bem!
- Em uma forma bem untada e enfarinhada de +ou- 24cm coloque metade da massa, no centro adicione colheradas de doce de leite e cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30/40 minutos ou até dourar bem.
- Com o bolo frio, corte as fatias, passe uma camada de doce de leite e por cima adicione a paçoquita esmigalhada para decorar.
Observações
AMENDOIM: Eu usei aqui a linha culinária da Santa Helena que deixou o processo muito mais pratico.
FARINHA: Eu usei a Farinha de Trigo da Marca Dona Benta Tradicional e Sem Fermento.
DOCE DE LEITE: Ele vai descer para o fundo e criar uma crostinha, algumas vezes pode ficar um pouco no centro também!
FORMA: Use uma forma de até uns 25cm, mas não menor ou vai acabar ficando muito alto e demorando muito para assar.
FARINHA: Eu usei a Farinha de Trigo da Marca Dona Benta Tradicional e Sem Fermento.
DOCE DE LEITE: Ele vai descer para o fundo e criar uma crostinha, algumas vezes pode ficar um pouco no centro também!
FORMA: Use uma forma de até uns 25cm, mas não menor ou vai acabar ficando muito alto e demorando muito para assar.
Chá de Amendoim
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Bebida
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Amendoim Torrado Moído
- 750ml de Leite
- ½ xícara (chá) de Açúcar
- 3 Cravos
- 1 Canela em Pau
- 1 Anis
Instruções
- Em uma panela coloque o açúcar e deixe cozinhar para caramelizar. Junte o Leite, Canela em Pau, Aniz, Cravos, Amendoim Torrado Moído e cozinhe até que levante fervura, sirva bem quente!
Observações
LEITE: Pode usar leite vegetal se desejar.
AMENDOIM: Eu usei o Amendoim Torrado e Moído da Santa Helena que deixou a receita mais pratica.
AMENDOIM: Eu usei o Amendoim Torrado e Moído da Santa Helena que deixou a receita mais pratica.
