Sabe aquele bolo gelado bem molhadinho, levemente azedinho e fofinho??? Então esse é o bolo maravilhoso de maracujá que vou te ensinar hoje! Essa receita é super simples e fácil de fazer e é perfeita para festinhas ou para servir como sobremesa depois de um almoço, e se você quiser ainda pode congelar! Ou seja pode ter bolinho sempre que quiser!!!! Então corre aperta o play e vem aprender essa receita de Bolo Gelado de Maracujá!


Bolo Gelado de Maracujá!

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 9 fatias grandes!

Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 ovos
  • 100ml de Óleo
  • 300ml de Suco Concentrado de Maracujá
  • 1 xícara (chá) de Açúcar
  • 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 colher (sopa) de Fermento Químico
  • Calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de Suco Concentrado de Maracujá
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 1 colher (sopa) de Amido de Milho
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • Polpa de 1 Maracujá
Instruções
  1. Bolo: Em uma tigela coloque os ovos, oleo, suco concentrado de maracujá, açúcar e misture até ficar homogeneo.
  2. Junte duas xícaras (chá) de farinha de trigo aos poucos e vá misturando para dissolver toda a farinha.
  3. Adicione o fermento químico e coloque em uma forma de 23cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos até dourar ou fazer o teste do palito e sair limpo.
  4. Calda: Em uma tigela coloque o leite condensado, suco concentrado de maracujá.
  5. Cobertura: Em uma panela coloque a água, amido de milho, açúcar e a polpa de maracujá e misture muito bem, ligue o fogo bem baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos misturando sempre ou até que fique cremoso como uma geleia.
  6. Montagem: Assim que o bolo sair do forno, corte o bolo, faça alguns furinhos e jogue a calda, cubra com plastico filme e leve para gelar por 12 horas, quando for servir coloque a cobertura e tá pronto!
Observações
SUCO CONCENTRADO: Eu usei o suco de garrafinha concentrado, mas se quiser pode usar natural, mas no caso use sem as sementes, então bata a polpa e passe por uma peneira.
IMPORTANTE: Esse bolo ele não cresce muito, então não se assuste ele é fofinho, mas denso exatamente o que queremos para absorver toda a calda.
EMBRULHAR: Se quiser pode embrulhar no alumínio, mas nesse caso não recomendo por a cobertura, e sim enrolar ele em coco ralado, confeitos para que fique mais sequinho.