Sabe aquele bolo gelado bem molhadinho, levemente azedinho e fofinho??? Então esse é o bolo maravilhoso de maracujá que vou te ensinar hoje! Essa receita é super simples e fácil de fazer e é perfeita para festinhas ou para servir como sobremesa depois de um almoço, e se você quiser ainda pode congelar! Ou seja pode ter bolinho sempre que quiser!!!! Então corre aperta o play e vem aprender essa receita de Bolo Gelado de Maracujá!


Bolo Gelado de Maracujá!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • Bolo:
  • 4 ovos
  • 100 ml de Óleo
  • 300 ml de Suco Concentrado de Maracujá
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • 2 xícaras chá de Farinha de Trigo
  • 1 colher sopa de Fermento Químico
  • Calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 ml de Suco Concentrado de Maracujá
  • Cobertura:
  • 1 xícara chá de Água
  • 1 colher sopa de Amido de Milho
  • 1/2 xícara chá de Açúcar
  • Polpa de 1 Maracujá

Instruções
 

  • Bolo: Em uma tigela coloque os ovos, oleo, suco concentrado de maracujá, açúcar e misture até ficar homogeneo.
  • Junte duas xícaras (chá) de farinha de trigo aos poucos e vá misturando para dissolver toda a farinha.
  • Adicione o fermento químico e coloque em uma forma de 23cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos até dourar ou fazer o teste do palito e sair limpo.
  • Calda: Em uma tigela coloque o leite condensado, suco concentrado de maracujá.
  • Cobertura: Em uma panela coloque a água, amido de milho, açúcar e a polpa de maracujá e misture muito bem, ligue o fogo bem baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos misturando sempre ou até que fique cremoso como uma geleia.
  • Montagem: Assim que o bolo sair do forno, corte o bolo, faça alguns furinhos e jogue a calda, cubra com plastico filme e leve para gelar por 12 horas, quando for servir coloque a cobertura e tá pronto!

Informações adicionais

SUCO CONCENTRADO: Eu usei o suco de garrafinha concentrado, mas se quiser pode usar natural, mas no caso use sem as sementes, então bata a polpa e passe por uma peneira.
IMPORTANTE: Esse bolo ele não cresce muito, então não se assuste ele é fofinho, mas denso exatamente o que queremos para absorver toda a calda.
EMBRULHAR: Se quiser pode embrulhar no alumínio, mas nesse caso não recomendo por a cobertura, e sim enrolar ele em coco ralado, confeitos para que fique mais sequinho.