Eu amo pamonha, mas impossível achar uma bem gostosinha estando de quarentena então que tal arregaçar as mangas e fazer um Bolo Pamonha super cremosão? Ele fica com um sabor incrível e bem equilibrado e é perfeito com um cafezinho no fim de tarde ou para servir com um sorvetinho de creme! Sem contar que é perfeito para a festa junina em casa!

5.0 de 1 avaliações

Bolo Pamonha Cremosão

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 fatias

Ingredientes
  • 300g de Milho Cozido (lata ou fresco)
  • 3 Ovos
  • 50ml de Óleo
  • ½ xícara (chá) de Leite
  • 150g de Queijo Parmesão
  • 200ml de Leite de Coco
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 100g de Coco Ralado s/ Açúcar
  • 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
Instruções
  1. No liquidificador coloque o milho, ovos, óleo, leite, queijo parmesão e bata muito bem. Coloque em uma tigela e junte o leite de coco, leite condensado, farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Finalize com o coco ralado e o fermento químico e misture mais um pouco.
  2. Coloque em uma forma de 30cm bem untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Observações
FERMENTO: Esse bolo não cresce muito, mas ele usa fermento para ficar mais macio.
COCO: Não gosta de coco pode tirar o coco ralado e o leite de coco troque por leite normal.
QUEIJO PARMESÃO: O usado foi o fresco, da um salgadinho delicioso e equilibrado, mas pode fazer sem se quiser ou usar o de saquinho, mas ai use apenas matade da quantidade já que ele é mais salgado.
MILHO: Pode usar o fresco cozido, congelado ou o em conserva, mas se lembre de usar sem a água da conserta tá!
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira por até 10 dias ou se manter em temperatura ambiente consumir em 3 dias.