canjica_de_doce_de_leite

Sem dúvida época de Festa Junina é a minha preferida, afinal é friozinho e podemos abusar das sopas, caldos e docinhos quentinhos como a Canjica, que dessa vez saimos do tradicional e adicionamos um pouco de Amor… ops! Doce de leite e Coco que é a minha combinação preferida para deixar tudo ainda mais gostoso!

Canjica de Doce de Leite

Gisele Souza
Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 500 g de Canjica
  • 1 Litro de Água
  • 200 ml de Leite
  • 200 ml de Leite de Coco
  • 50 g de Coco Ralado
  • 300 / 400 g de Doce de Leite
  • Cravo e Canela em Pau a gosto

Instruções
 

  • Coloque a canjica na panela de pressão e cubra com água e leve para cozinhar por cerca de 50 minutos após a panela começar a chiar.
  • Escorra a canjica, coloque na panela junto com o leite, leite de coco, coco ralado e doce de leite e misture cozinhando em fogo bem baixo por cerca de 15 minutos ou até começar a levantar fervura.
  • Retire da panela e leve para gelar ou espere esfriar levemente antes de comer para que fique mais cremoso.

Informações adicionais

CANJICA: Se quiser pode comprar ela já cozida no mercado, ou se tiver tempo deixe ela de molho da noite para o dia antes de cozinhar.
DOCE DE LEITE: Pode ser usado qualquer doce de leite que gostar e tiver em casa.
COCO E LEITE DE COCO: É opcional, se for tirar o leite de coco coloque leite na mesma quantidade.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 5 dias e mantenha sempre na geladeira.

 

canjica_de_doce_de_leite2