Esses dias resolvi fazer alguma receita com Atum, afinal sempre que pensamos em atum em lata logo vem a imagem do sanduíche básico de patê, por isso tentei fazer uma batata gratinada com atum, mas acabou saindo uma Quiche sem massa e com base de batata, que ficou leve e muito gostoso, é claro que você pode pegar a ideia e fazer com o que quiser, pode ser frango, presunto, que é certeza de sucesso.
Recentemente comecei a comprar creme de ricota para usar como substituto em receitas que pedem requeijão, cream cheese e até maionese, claro que não vai substituir em sabor, mas o creme de ricota tem a função de deixar tudo mais cremoso assim como esses ingredientes citados, e também não tem como usar em tudo é preciso pensar um pouco antes de fazer a substituição, mas no geral o creme de ricota é ótimo para um sanduíche, um arroz cremoso ou fazer um simples patê.
O grande problema do creme de ricota pronto, é o preço que é um pouco salgado para a quantidade que rende e por isso resolvi fazer o meu em casa e assim posso inclusive deixar com a consistência que eu achar melhor, e como sou boazinha vou ensinar para vocês essa receitinha fácil fácil de Creme de Ricota Caseiro e de quebra vocês aprendem um Patê de Azeitonas com um sabor bem suave, perfeito para torradas e bolachas.
Quando comecei a cozinhar tinha medo de testar novos temperos, me lembro de passar na seção de ervas e especiarias e ficar analisando as embalagens e depois procurando como usar, mas sempre acabava deixando o medo vencer e acabava não usando os temperos que eu levava pra casa, mas então um dia resolvi conhecer um restaurante indiano e acabei encontrando um mundo de novos sabores que me fez ficar apaixonada, foi ai que começou minha busca por novos lugares diferentes e recentemente conheci um restaurante tailandês que me surpreendeu com um bolinho thay incrível e logo tive que inventar uma receita inspirada nele, peguei o que tinha em casa e fiz um bolinho de frango thay com um molho agridoce cítrico que é perfeito para equilibrar com o sabor marcante de curry e a melhor parte é que ele fica bom frito em uma frigideira com pouca gordura ou assado com um pouco de azeite.
Uma das coisas que mais faço para meu almoço é o famoso “mexidão” ou arroz com tudo que você tiver na geladeira, e como estou seguindo uma alimentação mais saudável (pelo menos durante a semana) resolvi mostrar pra vocês a receita que não é bem uma receita, mas uma ideia desse Arroz Integral Cremoso com Frango e Legumes que além de ser bem nutritivo é um simulado de Risoto (hehehe). Aqui em casa eu costumo preparar uma boa quantidade de arroz integral e deixar congelado em porções, assim como faço com os legumes que ou compro congelado ou cozinho e deixo no congelador, por isso nessa receita tudo já esta pré-preparado, assim facilita a vida na hora da fome.
Sei que Halloween (Dia das Bruxas), não é uma data que comemoramos no Brasil, mas é sempre bom arruma um motivo para se Fantasiar, né? Então para entrar no clima os Youtubers da Tastemade Brasil resolveram fazer uma brincadeira e se desafiaram para ver quem conseguiria criar uma receita com o ingrediente escolhido por vocês, e como o ingrediente escolhido foi a Abóbora, tinha que ser um doce, afinal doce a abóbora é delicioso e com nosso jeitinho brasileiro, esse docinho fica super cremoso e você pode enrolar como um brigadeiro ou servir em copinho ou colher que também fica perfeito.
Sempre vejo nos bares a clássica batata com queijo e bacon, e então me ocorreu que essa é uma ideia que pode ser explorada e adicionar novos sabores, então resolvi adicionar manjericão, queijo e tomate que sem duvida é uma ótima combinação que sempre faz sucesso, nessa receita preferir não passar quantidades, pois assim você fica livre para fazer o quanto quiser e nessa receita achei melhor assar minhas batatas, mas se você quiser pode fritar e depois colocar no forno para derreter o queijo.
O @fecolinhares (namorado) é uma verdadeira formiga e apaixonado por pavê , por isso já ensinei algumas receitas aqui no blog dessa sobremesa clássica, mas dessa vez queria fazer algo que fosse bem simples, que não precisasse usar o fogão e com poucos ingredientes, então me inspirei na paixão do namorado por amendoim e sorvete para fazer o pavê mais fácil e sensacional já ensinado aqui no blog. O Pavê de Paçoca com Sorvete é tão simples que qualquer criança pode fazer e sem duvidas é a sobremesa perfeita para dias ensolarados.
Obs: Caso você seja alérgico a amendoim ou não goste use o que quiser, vale nozes, avelã ou até mesmo o básico confete para deixar tudo colorido e divertido.
Estamos no mês das crianças e não tem como deixar essa data passar em branco, afinal sei que tenho muitos pequenos leitores e mamães que adoram cozinhar com seus pequenos, então a receita de hoje é mais que especial, pois não vai ao forno e você pode soltar a imaginação e fazer com o recheio que quiser, e ainda deixar a criançada se divertir decorando com confeitos para deixar ainda mais bonito e delicioso. Então corre pra cozinha com a garotada e bora preparar esse delicioso Rocambole Doce de Pão de Forma que fica incrivelmente delicioso!
Quer outra receita para as crianças? Veja a Barra de Chocolate Crocante \o/
O @fecolinhares e eu resolvemos desbravar alguns restaurantes próximo de casa e acabamos indo em uma cantina Italiana onde pedindo um Ravióli à Parisiense, já tinha ouvido falar desse molho, mas nunca passou pela minha cabeça fazer (não sei porque), então depois que provei era quase uma obrigação passar a receita para vocês, afinal é um molho simples, rápido e com ingredientes básicos, sem contar que fica muito gostoso.
Fritada ou Omelete? Tanto faz, porque o que importa mesmo é conseguir uma refeição rápida e gostosa com o que você tiver na geladeira, aqui em casa sempre que estou com um pouco de preguiça corro para essa receitinha de fritada de legumes, afinal é super nutritiva e ainda posso usar os ingredientes que tenho sobrando na geladeira, assim evito o desperdício e consigo uma comidinha rápida e deliciosa.
E se você estiver querendo saber se pode trocar algum ingrediente a resposta é simples: CLAROOO!!! Faço com o que você tiver, o importante é matar a fome =D
