derreter chocolate Como Derreter Chocolate

Eu muitos videos de receitas eu uso chocolate derretido, e por mais que o método banho maria ainda seja muito usado, eu prefiro derreter chocolate no micro-ondas já que não precisa ficar sujando panela e ficar o tempo todo mexendo. Mas sei que muitas pessoas não sabem como fazer para derreter chocolate no micro-ondas, por isso criei esse tutorial com fotos do passo-a-passo para você nunca mais errar.

  1. Quebre ou pique o chocolate e coloque eu um recipiente de cerâmica ou vidro, leve para o micro-ondas por 30 segundo em potencia alta.  (Mas se ficar com medo de queimar pode reduzir a potencia do seu micro-ondas.)

    derreter chocolate 1 Como Derreter Chocolate

  2. A cada 30 segundo, retire o chocolate e misture bem com uma colher de metal (não use madeira, pois ela retém umidade e o chocolate vai ficar todo grudado nela).

    derreter chocolate 2 Como Derreter Chocolate

  3. Quando o chocolate estiver quase derretido, mas ainda tiver algumas “pelotinhas”, leve para o micro-ondas por 10 segundos e misture bem.derreter chocolate 3 Como Derreter Chocolate

Atenção:

  • Nunca use um fuê (batedor), pois o chocolate precisa ser misturado delicadamente, ou pode ficar duro e com aspecto de areia.
  • Sempre use luvas para retirar o recipiente do micro-ondas, pois o chocolate aquece muito e pode causar queimaduras serias.
  • Sempre use recipientes próprios para micro-ondas, ou eles podem explodir em você.
  • Para melhor resultado use chocolates de qualidade, e tome cuidado com os brancos, eles precisam de mais atenção.

 

Fotos retiradas do blog: noobcook

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. OBRIGADO PO MENCINA COMO DERETE CHOCOLATE

  2. Realmente sempre tive curiosidade de como poderia ser menos demorado o derretimento do chocolate senao por banho maria e tinha certos receios de experimentar no microondas. Fim das DUVIDAS realmente pratico e rapido e Obrigado pelo tutorial…… ;)

  3. ameiiiiiiiiiii obrigada

  4. Nossa facilitou muito mesmo.Valeu

  5. Dry di Moraes

    Hummmmm tá explicado pq aconteceu “aquilo” comigo uhauhauha.
    Coloquei 2 min e fui ver TV. Senti um baita cheiro de queimado. Cheguei na cozinha o micro tava cheeeeio de fumaça preta, o pote de vidro rachado e o chocolate queimado. Aff rsrssr

    • Gisele Souza

      hahahahahaha acontece Dry =D

  6. Brunna

    Eu adoro suas receitas deliciosas

  7. siva rosa

    ola tudo ben, adorei sua dicas me ajudo muito, pois essa semana fui derrete um chocolate branco não era fracionado, eu não sei o que aconteceu segui todos os passo fiz no microondas.
    qunado derreteu logo ficou parecendo uma mousse achei tão estranho sempre usei essa marca da Nestle rsrsrs.

    • Gisele Souza

      O Chocolate branco é mais delicado Siva, pois ele é pura gordura então precisa ter mais cuidado ainda, faça de 20 em 20 segundos e misturando sempre =D

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