Sabe aquele Cream Cheese que compramos no super mercado? Já pensou em fazer em casa? É muito fácil e você usar para fazer qualquer receita que use o cream cheese industrializado ou seja para fazer Cheesecake, Sushi, Sanduíches e Cobertura de Bolos e muito mais! O que mais gosto dessa receita é que ela é super baratinha com R$ 10,00 você faz 800g de Cream Cheese ou seja: 5 Potes por R$ 2.00 !!! Muita economia e muito mais gostoso!

Como Fazer Cream Cheese Caseiro

Autor: 
Tipo da Receita: Café da Manhã
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 800g

Ingredientes
  • 2 Litros de Leite Integral (Pasteurizado)
  • 4 Colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco
  • 50g de Manteiga
  • ½ colher (chá) de Sal
  • 2 Latas de Creme de Leite
Instruções
  1. Coloque o leite em uma panela e aqueça até começar a levantar fervura.
  2. Adicione o vinagre, desligue o fogo e misture muito bem para talhar o leite.
  3. Passe por uma peneira fina com um paninho fino e coe para separa a “massa branca” e o soro do leite.
  4. Coloque essa massa no liquidificador, manteiga, sal, creme de leite e bata muito bem até ficar um creme liso e grosso.
  5. Guarde em um pote de vidro limpo e esterilizado que tenha tampa e leve para geladeira.
Observações
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre na geladeira e consuma no máximo em 4 dias.
LEITE: Aqui usei o leite se saquinho que é mais puro, então essa é a melhor opção, mas se não achar pode usar o integral de caixinha que vai talhar menos, mas talha mesmo assim =D
SORO: O soro do leite que sobrou você pode usar em todo tipo de receita seja em bolo, pães, sopas até para fazer arroz! Esse soro é altamente proteico e não deve ser jogado fora! Se for muito para você usar pode congelar em forminhas de gelo por até 3 meses.