Frango Agridoce foi uma das primeiras coisas que comi de diferente e meu paladar ficou enlouquecido e foi ai que peguei amor pela culinária asiática, até hoje eu não sei como minha mãe aprendeu essa receita, não sei se foi em uma revistinha de banca ou se alguém ensinou para ela, mas a verdade é que eu sou muito grata e claro que eu precisava ensinar ela para vocês, afinal até hoje eu nunca comi nenhum Frango Agridoce melhor que esse!

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Como Fazer Frango Agridoce

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Rendimento: +ou- 4 porções

Ingredientes
  • FRANGO:
  • 500g de Peito de Frango em Cubos
  • 1 Colher (sopa) de Molho Shoyu
  • 2 Dentes de Alho (picados)
  • 1 Colher (chá) de Gengibre Ralado
  • PARA EMPANAR:
  • 2 Ovos Batidos
  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 xícara (chá) de Amido de Milho
  • MOLHO:
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 1 Cebola (pequena) picada
  • ½ Pimentão Vermelho
  • ½ Pimentão Amarelo
  • ½ Pimentão Verde
  • 1 xícara (chá) de Abacaxi Picado
  • ½ xícara (chá) Vinagre de Maçã
  • 1 xícara e ½ (chá) de Catchup
  • 1 xícara (chá) de Água + 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho
Instruções
  1. FRANGO: Coloque o frango picado em cubos médios em uma tigela e tempere com um pouco de shoyu, alho, gengibre ralado e misture muito bem e deixe marinar por 20 minutos.
  2. Empane os frangos passando no ovo, farinha de trigo, ovo e amido de milho e frite em óleo bem quente até ficar levemente dourado.
  3. MOLHO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada e refogue até que fique transparente, junte os pimentões, abacaxi picado e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  4. Junte o vinagre de maçã, catchup, amido de milho dissolvido na água e cozinhe misturando sempre em fogo baixo até que fique bem cremoso. Se sentir necessidade pode adicionar um pouco de sal ou açúcar para corrigir a acidez.
  5. Sirva o frango com o molho por cima e arroz branco!
Observações
FRANGO: Você pode fazer com porco que também fica ótimo!
MOLHO: O Molho você pode servir com carne também ou até com proteína de soja!
ABACAXI: Eu usei abacaxi fresco, mas se você quiser pode usar em lata, só tire a calda antes!
MUITO ACIDO? Se ficou muito acido adicione mais açúcar!
APIMENTADO? Se quiser pode deixar mais picante adicionando seu molho de pimenta favorito ou ainda um pouco de pimenta caiena ou pimenta calabresa.
CONSERVAÇÃO: O frango pode ser conservado na geladeira por 5 dias depois de frito. E o molho também pode ser guardado por 5 dias. Recomendo guardar os dois separados para ficar mais gostoso!