Já ouviu falar de Karê? Karê é uma receita japonesa que nada mais é que um cozido de carne com legumes que fica cremoso e com sabor marcante do curry, essa e uma receita bem simples, fácil, mas que aquece o coração, para acompanhar também te ensino um Karaguê que são franguinhos empanados e fritos no estilo oriental que são maravilhosos e perfeitos para qualquer ocasião.

O bacana dessa receita é que você pode customizar como quiser a sua receita, pode ser com carne bovina, frango, suína, vegetariana ou fazer só com os legumes, outra coisa bacana é que você ainda pode congelar ou se quiser pode deixar mais ralinho e comer como sopa que também fica maravilhoso!

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Como fazer Karê e Karaguê

Autor: 
Tipo da Receita: Comida Japonesa
Nivel: Fácil

Ingredientes
  • KARÊ:
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 4 Sobre-Coxas (picadas)
  • 1 Cebola Picada
  • 1 Colher (sopa) de Alho
  • 1 Colher (sopa) de Curry
  • 1 xícara (chá) de Cenoura
  • 750ml de Água ou Caldo de Frango
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 2 Xícaras (chá) de Abobora (picada)
  • 3 Batatas (médias picadas)
  • 2 Colheres (sopa) de Amido de Milho Diluído um pouco de água
  • Junte ¼ xícara (chá) de cebolinha
  • KARAGUÊ:
  • 300g de Peito de Frango
  • 1 Colher (sopa) de Alho
  • Suco de ½ Limão
  • 2 Colheres (sopa) de Molho Shoyu
  • ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ¼ Colher (chá)d e Sal
  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • ½ xícara (chá) de Amido de Milho
  • ½ colher (chá) de Sal
  • ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 2 Ovos (para empanar)
Observações
♥ Frite o franguinho só quando for consumir ou se quiser frite e depois aqueça em forno bem bem quente para ficar mais crocante.
♥ Esse empanado do frango não ficar supre crocante, ele é como um tempura então se quiser mais crocante precisa servir quentinho.
♥ No Karê você pode trocar a sobre-coxa por peito de frango, mas nesse caso só volte ele no final do cozimento do caldo para não ficar cozido d+
♥ No Karê ainda pode ser usando carne bovina, use carnes que você come como bife!
♥ Para fazer o Karê vegetariano faça com cogumelos ou grão de bico.
♥ O Curry é aquele pozinho amarelo que são uma mistura de vários temperos, compre no supermercado em pacotes fechado ou potes, mas evite comprar a granel, pois podem ser “falsos”
♥ CONSERVAÇÃO: O Karê pode ser mantido na geladeira por 3 dias ou congele por 30 dias.