como tirar a pele do salmão Como tirar a pele do Salmão

Semana passada fizemos uma festinha oriental para comemorar o da minha mãe e o meu, e uma coisa que deu um pouco de trabalho foi tirar a pele do Salmão, afinal não temos muita habilidade com isso e nossas facas não estavam aquela beleza de afiada, por isso resolvi  procurar algumas dicas que podem ser uteis para a próxima vez que comprar um Salmão com pele.

como tirar a pele do salmao1 Como tirar a pele do Salmão

  1. Coloque o filé com a pele para baixo em uma tábua de corte, e coloque um pouco de sal embaixo da área do rabo para criar uma
    camada antiaderente para evitar que peixe fique deslizando.
  2. Segure a extremidade da cauda com firmeza, com uma faca afiada corte entre a pele e a carne.
  3. Continue segurando firmemente e continue cortando até o final do filé, tomando cuidado para não cortar a pele.

Obs: sua faca deve estar muito bem afiada ou vai precisar ficar “serrando” e isso vai danificar a carne do salmão.

Fonte: taste.com.au

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

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