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Outro dia eu postei uma receita de biscoito de chocolate, mas sei que muitas pessoas não querem ter trabalho decorando biscoito por biscoito. E por isso hoje a receita é os meus famosos cookies de baunilha com gotas de chocolate, esses cookies são perfeitos para quem não quer ter muito trabalho, mas não abre mão de presentear os amigos e família com algo realmente gostoso, feito em casa e claro sem gastar muito.Veja abaixo a vídeo receita e receita completa.

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Cookies de Baunilha com Gotas de Chocolate

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Rendimento: 50un +ou-

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 200g Chocolate Meio Amargo Picado
Instruções
  1. Em um recipiente adicione os ingredientes secos e misture bem com uma espátula.
  2. Junte os ingredientes úmidos e misture bem com uma colher firme o máximo que conseguir.
  3. Assim que tudo estiver bem incorporado, adicione o chocolate e misture com as mãos para dar o ponto certo da massa, mas o ideal é que use luva para não passar muito calor da mão para a massa.
  4. A massa deve ficar homogenia e firme (não deve ficar muito mole como um bolinho de chuva).
  5. Com a ajuda de duas colheres coloque um pouco da massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 ou 15 minutos, ou até que o fundo do cookie esteja dourado (fique de olho para não queimar).
Observações
Se não tiver essência de baunilha, coloque raspas de limão ou laranja para dar mais sabor.
Nessa receita você não deve substituir o açúcar mascavo, nem o cristal pelo refinado, pois não vai dar certo.
O chocolate meio amargo é para quebrar um pouco o doce, já que cookies são compostos basicamente por açúcar.
Deixe sempre eles esfriarem antes de comer, sua borda deve estar crocante, mas com o meio macio.
Coloque eles sempre bem afastados uns dos outros, pois eles derretem e se estiverem próximos mão se juntar e formar um cookies siamês. (hehehe)
Enquanto você estiver assando aos poucos , deixe a massa na geladeira para não derreter.
Conforme for fazendo os cookies fique de olho, pois o forno fica cada vez mais quente e isso pode reduzir o tempo dos cookies no forno, se for necessário reduza a temperatura do forno.

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