costela_com_linguiça_na_pressao
Foto roubada carinhosamente do blog: http://suzymitsy.blogspot.com.br/

Como esta esse tempo friozinho aqui por São Paulo, achei que essa receita que o Marcelo Luz me enviou, combinaria muito com o clima e claro com a preguiça e vontade de ficar embaixo das cobertas, por isso essa receita é toda feita na Panela de Pressão e vamos combinar que costela e linguiça não tem como ficar ruim, né?

3.5 from 11 reviews
Costela na Pressão com Linguiça
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: + ou - 5 pessoas
 
Ingredientes
  • 1 kg e ½ de costela
  • 800 g de linguiça toscana
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
Instruções
  1. Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão
  2. Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)
  3. Coloque metade da lingüiça por cima e faça alguns furos nos gomos
  4. Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar (Não adicione água, nem óleo)
  5. Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a lingüiça

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Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 29 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Anita

    Deve ser uma delícia mas não vai sal? O sal da linguiça dá conta?

    • Gisele Souza

      Segundo o Leitor a linguiça é o Tempero, mas claro que isso é bem a gosto né =D

    • julia

      não sei porque eu não fiz

  2. Sirlene

    Esse prato é facílimo e delicioso.

  3. angela

    tanto faz usar costelinha de porco ou costela de boi?

    • Gisele Souza

      Angela acredito que sim =D

  4. Sem água mesmo? dá medo.

    • Gisele Souza

      Boa Pergunta Fabio, não percebi que não tinha agua.

    • Gisele, eu vi que na receita ta escrito SEM AGUA E SEM ÓLEO…mas igual da medo.

    • Caroline

      Gente mas vai agua ou nao? E se vai, quanto?

    • Paulo

      Podem fazer sem medo e sem desconfiança, dá certo sim, eu apenas coloquei um pouco de tempero da carne, pois gosto de um sabor a mais, podem acreditar, é muito bom

    • A cebola irá soltar muita água, por isto não é necessário add água.

    • Cook

      Pode ir sem medo! A água da linguiça já é suficiente! Eu já fiz essa receita várias vezes.

  5. A panela não explode?

  6. Cara, eu li umas 10 receitas iguais a estas, e todas falam pra não colocar água mesmo. Vou até arriscar no final de semana. Desejem-me sorte

    • michele

      to fazendo sem agua e a panela ta ok kkkk tbm tava com medo nem entro na cozinha ,depois falo se deu certo kkkk

    • fica longe da panela rsrs eu vou tentar mas nao vou nem passar por perto até dar os 45 minutos

  7. Juliana

    Gente, já fiz somente carne assim, a água da cebola da conta. Podem despreocupar que a panela nao explode, nao, é só abaixar o fogo!

  8. Olá,
    Gostaria de saber com qual tipo de costela que vc fez, de porco ou de vaca?
    Grata
    Regiane

    • Gisele Souza

      Acho que qualquer uma deve funcionar Regiane, você pode escolher.

  9. Eu já fiz galera, é sem água mesmo e podem ficar despreocupado q ñ dá kaô, rs…a costela junto com a linguiça da uma desidratada e cria uma água.
    Abraços…

  10. Erika Souza

    Só queria saber uma coisa você faz todas essas receitas antes de posta no site ?

    • Gisele Souza

      Erika, como escrito na notificação abaixo, as receitas do leitor não são testadas pela nossa cozinha.

  11. Quênia

    Mas afinal, é costela bovina ou suína? Se suína, é salgada ou fresca???

    • Gisele Souza

      Fresca Quenia use a costela que quiser.

  12. jucileia moraes

    gente a receita é assim mesmo, a costela e a cebola soltam agua, e o tempero da linguiça, fica divino. facilimo e muitissimo saboroso, ja fiz varias vezes.

  13. mayara

    gente ñ prescisa por agua e nem oleo pois a costela e a linguiça solta gordura e fica muito bom

  14. lucas vinicius oliveira

    Galera eu faço essa costela no mesmo esquema e ainda coloco uma tida de beicon fica uma dica ai p nao queimar e ficar ainda dura tire o pino da panela por um 5 cegundo umas 8 vezes na hora do cozimento valew!!!

  15. Cristiam Alves

    podem fazer que fica muito bom.Eu agarantio ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

  16. silvia

    Simplesmente amei *———–*

  17. reginaldo

    O trem é bom de mais gente. o 6 ñ sabe o q 6 tão perdeno!!!!!!

  18. clara

    posso colocar alho?

    • Gisele Souza

      Clara temperos é sempre a gosto

  19. tarsila

    gente a minha ficou horrível hahahahaha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Gisele Souza

      Tarsila o que você fez? Explique o que deu errado para que possamos te ajudar =D

  20. Aline

    Eu já tinha ouvido falar dessa receita conheço pelo nome de costela de pescador aqui no Paraná,mas nao tinha feito ainda resolvi fazer e genti realmente fica uma delicia nao vai água porque a lingüiça e a cebola soltam água e o tempero da lingüiça se mistura com a carne recomendo e muito bom o pessoal de casa amou…

  21. Paulo

    Eu fiz esta costela com toscana, na verdade não foi muito boa a experiencia!
    Costela relativamente magra, mas a linguiça solta muita gordura, resumindo ficou MEGA gordurento!

  22. Muito ruim fiquei desapontada…

  23. Nota 10 ficou uma delicia parabéns

  24. Kelly

    Fiz e ela queimou!!! Grudou na minha panela que até hoje não conseguir lavar !

  25. Fiz, mais essa receita queima a panela e a carne, embora o q n queima fica comivél.

  26. Cely

    vou tentar fazer

  27. Ana

    A carne tá cozinhando, quero ver o que vai dar no fim…. Mas eu abri pois tinha cheiro forte de queimado e estava queimando o fundo e um pouco no lado da panela. Sabe porque??? Faltou água da cebola, da linguiça ou o que?? É normal? Provavelmente vou levar uma meia hora ou mais, pra conseguir limpar a panela!!! E a carne nisso tudo???? MEDOOO

  28. Ana

    Queimou o fundo da panela, quando desliguei tinha bastante água, mas gosto de queimado…. Porque??

  29. Tatiane

    bom dia!!! Bom eu costumo sempre fazer essa deliciosa receita…. eu coloco um fio de azeite no fundo e bastante cebola.. pois a cebola irá chorar agua e a costela solta muito oleo… o interessante é a costela de boi bem magra e uma linguiça temperada… coloco azeitona, temperos verdes e dá super certo

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