Sabe aqueles dias que você resolveu fazer um receita, abre o arma rio e cadê o creme de leite? Mercado Fechado, Chuva lá fora e agora? Bom o jeito é improvisar não é mesmo? Então olha que receitinha truqueira essa que vou te ensinar para substituir o creme de leite de latinha ou caixinha e conseguir fazer seu delicioso strogonoff, aquele pavê maravilho ou ainda o brigadeiro cremoso! E o melhor essa receita de creme de leite caseiro leva só 3 ingredientes!

 

Creme de Leite Caseiro com 3 Ingredientes!

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil

Ingredientes
  • 500ml de Leite
  • 3 Colheres (sopa) de Amido de Milho
  • 50g de Manteiga ou Margarina (s/ sal)
Instruções
  1. Em uma panela coloque o leite, amido de milho e de uma boa misturada para dissolver o amido.
  2. Ligue o fogo e cozinhe em fogo baixo misturando sempre, assim que começar a ferver cozinhe por mais 3 minutos misturando vigorosamente para que o amido cozinhe e não deixe sabor residual!
  3. O ponto correto do creme é quando você colocar uma colher e o molho agarrar nas costas da colher e você passar o dedo e abrir um caminho.
  4. Coloque em um pote e cubra com plastico filme em contato para não criar película e leve para gelar.
  5. Quando estiver bem gelado, coloque esse creme em um liquidificador e junte a manteiga gelada e bata muito bem por cerca de 5 minutos até ficar bem cremoso e sedoso.
  6. Coloque em um pote limpo com tampa e mantenha na geladeira por até 5 dias dias!
  7. Use como você usaria o creme de leite de caixinha ou latinha em todo tipo de receita seja doce ou salgado!
Observações
LEITE: Sim! você pode fazer com leite sem lactose e leites vegetais!
AMIDO DE MILHO: Você pode usar farinha de trigo, polvilho doce e fécula de batata!
MANTEIGA: Ela da brilho, e adiciona gordura assim conseguimos um resultado mais parecido com o creme de leite, mas você pode usar margarina ou manteiga ghee por exemplo ou até mesmo óleo de coco ou manteiga de coco!
CONSERVAÇÃO: Conserve por 5 dias na geladeira bem fechado, não recomendo congelamento dessa receita, mas pode congelar receitas que forem feitas com esse creme de leite sem problemas!
USO: Use como qualquer outro creme de leite UHT ou seja o de caixinha ou latinha, pode usar em doces, salgados pratos quentes ou frios!