Eu cresci fazendo empadinhas com minha mãe, mas hoje eu queria testa uma receita de outro ícone, a Palmirinha Onofre, a questão era qual receita de empadinha escolher? Bom, depois de um tempo pesquisando, descobri que na visita da Palmirinha na Ana Maria Braga eles fizeram um matéria onde ela passas as receitas que marcaram a vida dela, e essa estava lá me esperando! A empadinha com guaraná na massa! Eu como uma criança dos anos 80 conheço muitas receitas com refrigerante, mas nunca tinha em arriscado e achei que seria a receita perfeita para testar para vocês! E ai será que essa receita é boa mesmo? Veja o vídeo e teste ai na sua casa!


Empadinha da Palmirinha Massa com Guaraná

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 7 unidades

Ingredientes
  • Recheio
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena (picada)
  • 1 tomate sem sementes (picado)
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Sal (a gosto)
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Cheiro Verde (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • 7 Azeitonas Pretas (sem caroço)
  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina de forno e fogão (temperatura ambiente)
  • 6 colheres (sopa) de refrigerante de guaraná
  • Gema levemente batida para pincelar
Instruções
  1. RECHEIO: Em uma panela coloque o azeite, cebola picada e refogue até ficar levemente transparente, junte o tomate picado sem sementes e refogue até ficar levemente murcho, junte o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde, requeijão cremoso e misture bem e leve para gelar.
  2. MASSA: Em uma tigela adicione a farinha de trigo tradicional e sem fermento, o refrigerante de guaraná, a margarina em temperatura ambiente misture bem com as mãos até ficar uma massa que de para modelar, se precisar pode adicionar mais guaraná para dar o ponto da massa. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.
  3. MONTAGEM: Pegue um pedacinho da massa, coloque na forminha de empadinha e aperte com os dedos para forrar fundos e laterais, deixando a massa bem fininha, adicione o recheio já frio, a azeitona, abra um pedacinho da massa nas mãos e tampe o recheio e retire o excesso. Coloque em uma assadeira e pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Observações
FRANGO: O Frango foi cozido com um cubo de caldo de frango e depois de frio desfiado no processador.
COR: Eu sei que o frango ficou branquinho, mas é como é a receita eu não queria mudar, mas ai pode por páprica, colorau, cúrcuma ou até molho de tomate para dar uma corzinha.

 

Veja a receita original aqui: http://bit.ly/12receitasdapalmirinha