Sempre temos um dia que dá aquela vontade de comer uma deliciosa massa não é mesmo? Aqui em casa esse dia geralmente é nos finais de semana. O @fecolinhares como um bom descendente de italianos, me fazia preparar macarrão todo o domingo e com isso tive que encontrar diferentes receitas e em uma dessas vezes me deparei com o famoso espaguete à carbonara. Como ele é super simples, logo resolvi testar e ver se passava no teste.
Tenho que dizer que a receita original não agradou muito, já se trata de bacon e ovos apenas, e foi aí que descobri a versão americana dessa receita que é o carbonara anglo america. Nele podemos adicionar o creme de leite, ervilhas (amo!) e champignon, ou seja, entrou para o caderninho de receitas aqui de casa e espero que faça parte do seu também!
Veja logo abaixo a vídeo receita e receita completa.

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5.0 de 1 avaliações

Espaguete à Carbonara

Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes
  • 250g Espaguete
  • 200g Bacon (em cubos)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo fresco ralado (usei queijo prato)
  • 1 Xícara (chá) de Creme de Leite (caixinha ou lata)
  • Salsinha à gosto.
Instruções
  1. Colo água para esquentar e quando ela estiver fervendo adicione o sal e o macarrão.
  2. Em outra panela frite o bacon e escorra em papel absorvente e volte para a panela.
  3. Bata os ovos com o queijo e reserve.
  4. Assim que o macarrão estiver no ponto (não deixe que fique muito mole) escorra e imediatamente coloque na mesma panela do bacon com o fogo baixo e misture rapidamente, adicione o ovo batido e misture.
  5. Deligue o fogo e adicione o creme de leite (em temperatura ambiente), finalize com a salsinha e sirva quente.

Obs: Quer que eu ensine alguma receita de massa que ainda não foi ensinado aqui? Deixe nos comentário.