Nos dias mais corridos temos que ter receitinhas rápidas e que não deem muito trabalho né? Então já conhece o Estrogonofe de Forno? Isso mesmo, você não suja panela e enquanto faz o almoço ou jantar tem tempo para tomar um banho, dar uma relaxada ou arrumar aquela baguncinha que deixou para depois! Então se joga nesse Strogonoff de Carne e Arroz feito 100% no forno!

Estrogonofe de Carne de Forno e Arroz de Forno

Gisele Souza
Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 500 g de Alcatra Picada em Tiras
  • 1 Colher sopa de Farinha de Trigo
  • 1/2 Colher sopa de Páprica Doce
  • 1/2 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1 Colher chá de Sal
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher sopa de Extrato de Tomate
  • 200 g de Creme de Leite
  • 100 g de Champignon

Instruções
 

  • Em uma forma / travessa que possa ir ao forno coloque um pouco de azeite, alcatra picada em tiras, polvilhe farinha de trigo, tempere com páprica doce, pimenta do reino, sal e o alho bem picado e misture bem.
  • Junte o extrato de tomate ou catchup, creme de leite, champignon e misture muito bem!
  • Cubra muito bem com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, retire do forno e misture muito bem até ficar homogêneo.

Informações adicionais

CARNE: Use uma carne que você costuma usar em bife, que seja macia, se usar uma carne muito dura vai demorar d+ para cozinhar!
FRANGO: Sim pode fazer com frango e é o mesmo processo!
VEGETARIANO: Faça de palmito ou grão de bico que super rola!
CHAMPIGNON: Não é obrigatório né! Use se gostar!
CATCHUP: Ele é melhor para talhar menos, pois possui menor nível de acidez.
CREME DE LEITE: Se quiser pode usar creme de leite fresco, nata ou de latinha, mas fora esses ainda pode usar creme de ricota que vai ficar light!
CONSERVAÇÃO: Geladeira por 5 minutos ou congelar depois de frio por até 30 dias.

 

Arroz de Forno

Gisele Souza
Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 xícara chá de Arroz
  • 1/2 cebola picada
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1/4 colher chá de Cúrcuma
  • 1 Cenoura Ralada
  • 2 xícaras chá de água quente

Instruções
 

  • Em uma forma ou travessa que possa ir ao forno coloque o azeite, arroz, cebola picada, alho bem picadinho, sal, cúrcuma, cenoura ralada e misture muito bem.
  • Junte a água quente de uma misturadinha, cubra com bastante papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o arroz ficar bem macio.

Informações adicionais

ARROZ: Eu usei o arroz agulinha, mas pode usar integral ou parabolizado, mas nesse caso vai precisar de mais tempo de cozimento e mais água.
TEMPO: O tempo de cozimento pode variar, o ideal é experimentar antes de tirar do forno e se achar necessário pode adicionar mais água para terminar, mas se sentir que falta pouco, deixa ele tampadinho e dentro do forno que ele chegar sozinho no forno.
CENOURA: Pode fazer sem, eu gosto sempre de misturar um vegetal no arroz para ficar mais nutritivo.
TEMPEROS: Use o que gostar!
CONSERVAÇÃO: 5 Dias de Geladeira ou Congele bem embalado e frio e congele por até 30 dias.