Tem dias que não sabemos o que fazer com as sobras, mas com um pouco de criatividade essas sobras podem se transformar em prato principal ou acompanhamento para as refeições. E sem duvida feijão tropeiro é ótimo para utilizar as sobras, já que além do feijão que ficou na geladeira ainda da pra reutilizar a linguiça e a farofa do churrasco. Quer ver como é fácil transformar tudo isso em um delicioso e fácil feijão tropeiro de Solteiro? Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo:

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Feijão Tropeiro de Solteiro

Rendimento: 3 à 4 pessoas

Ingredientes
  • 1 Xícara de Feijão Cozido Escorrido (guarde o caldo)
  • 1 Ovo Cozido
  • 1 Linguiça Fininha Defumada
  • 1 Xícara de Couve Manteiga
  • 5 Colheres de Sopa de Farinha de Mandioca Torrada
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Colher de Sopa de Água
  • Sal e Pimenta Calabresa á gosto.
Instruções
  1. Em uma panela frite a linguiça cortada em rodelas pequenas até ficarem douradas e reserve.
  2. Na mesma panela frite o alho e se desejar pode usar cebola também, junte a couve finamente picada e uma colher de sopa de água e refogue até que ela fique murcha.
  3. Adicione o feijão escorrido, corrija o tempero (sal e pimenta), adicione a farinha misture bem para ficar tudo incorporado e com sabor..
  4. Para que fique mais molhadinho adicione o caldo do feijão (3 colheres de sopa) e misture.
  5. Finalize adicionando o ovo cozido picado e sirva quente.
Observações
1) – Nessa receita foi utilizado feijão já temperado, mas se desejar pode usar sem tempero e também os de caixinha. 2) – Use a linguiça que tiver em casa, seja ela toscana ou calabresa vai combinar super bem. 3) – Se desejar que fique mais molhadinho adicione mais caldo do feijão ou água. 4) – Faça as mudanças que achar necessário e deixe a receita do seu jeito.