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Os sabores fortes da cozinha oriental é algo que sempre me agrada, então estou sempre em busca de um novo molho, um novo tipo de empanado ou nova combinação de sabores e texturas e em uma dessas descobertas foi esse Frango Empanado com massa de tempura com molho agridoce de laranja e bacon caramelizado, uma mistura deliciosa e super rápida de preparar!

Frango Oriental ao Molho de Laranja

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes
  • Empanado:
  • 1 Ovo
  • ¼ xícara (chá) de Água (gelada)
  • ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • ¼ xícara (chá) de Maisena
  • ½ colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 300g de Peito de Frango (em cubos e temperado)
  • Farinha de Trigo (para empanar)
  • Molho:
  • 100g de Bacon (fatiado)
  • ½ pimenta dedo de moça
  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja (natural)
  • 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu
  • 3 colheres (sopa) de Água
  • 1 colher (chá) de Molho de Alho
  • 1 colher (chá) de Vinagre (maça, vinho branco, arroz)
  • 5 colheres (chá) de Açúcar
  • 1 colher (chá) de Maisena
Instruções
  1. Em uma tigela coloque os ingredientes do empanado (ovo, água, farinha de trigo, maisena, bicarbonato) e misture até ficar uma massa homogênea.
  2. Passe o frango em cubos na farinha de trigo e depois na mistura de empanado e jogue no óleo bem quente e frite até dourar.
  3. Para o molho comece fritando o bacon até dourar, junte pimenta dedo de moça, a água, suco de laranja, molho shoyu, vinagre, açúcar, molho de alho e a maisena.
  4. Cozinhe até que fique levemente cremoso (como mostrado no vídeo) , junte o frango já frito e misture bem.
  5. Sirva com cebolinha, arroz branco.
Observações
SUCO: O Suco de laranja deve ser natural, pode ser aqueles comprados no mercado que são 100% ou direto da fruta.
MOLHO DE ALHO: Pode trocar por 1 dente de alho grande bem picado, sem o broto.
PIMENTA: Caso não tenha a dedo de moça, use uma pitada de pimenta calabresa.
BACON: É opcional, mas fica muito mais gostoso com!
CONSERVAÇÃO: Sirva no mesmo dia e na mesma hora que ficar pronto, ou acaba ficando murcho.

 

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