Vegetarianas

Todos estavamos ansiosos pelo Hambúrguer do Futuro ou Hambúrguer de Planta que é feito de lentilha, proteico, com aveia e é cheio de nutrientes e fibras. Bora aprender a fazer esse hamburguer vegetariano?? Fica incrível.

Hamburguer do Futuro

Autor: 
Tipo da Receita: Principal

Ingredientes
  • 1 xícara e ½ de Lentilha (crua)
  • 3 xícaras (chá) de Água
  • ½ cebola (picada)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de Pimenta Biquinho em conserva
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de paprica doce
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de cominho em pó
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara e ½ (chá) de farinha de aveia
  • 1 beterraba (sem casca)
  • ½ colher (chá) de orégano
Instruções
  1. Em uma panela de pressão ou comum coloque a lentilha, água, cebola, alho, folha de louro e beterraba e cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão ou até que fique bem macia.
  2. Coloque a lentilha cozida e escorrida com a beterraba, junte o sal, cominho, pimenta do reino, orégano, páprica,cheiro verde, ovo, azeite e farinha de aveia e bata muito bem até ficar uma massa pastosa.
  3. Leve para gelar no freezer por no minimo 30 minutos.
  4. Unte um aro e a forma ou prato que for usar. Coloque um pouco da massa de hambúrguer e pressione bem. Tire o aro com cuidado e leve para o freezer para congelar totalmente.
  5. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, e frite os hambúrgueres até dourar bem e ta pronto!
Observações
LENTILHA: Pode usar lentilha de todo tipo, mas aqui usei a mais comum.
BETERRABA: Ele ajuda na cor, se não quiser tá tudo bem!
MAIS PROTEÍNA: Se quiser pode por cogumelo na mistura.
FARINHA: Usei farinha de aveia por ser mais nutritivo e também por dar liga quando é hidratada, mas pode usar qualquer tipo de farinha.
CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre no freezer e na hora de fritar não precisa descongelar.