receita molho especial big mac 600x400 Molho Especial do Big Mac

Quem nunca tentou descobrir o segredo do molho do Big Mac, e em um post recente (esse), o chef de cozinha do Mc Donald’s do Canada ensinou como fazer o tão famoso e secreto molho, e claro que tive que testar a receita do molho do big mac e passar a receita para vocês e claro com medidas certinhas para não ter como errar. E depois dessa receita duvido que você vá querer comer o verdadeiro Big Mac, afinal em casa tudo fica mais caprichado não é mesmo? Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo.

5.0 from 5 reviews

Molho Especial do Big Mac
Tipo da Receita: Molho
 
Ingredientes
  • ½ Xícara de Chá de Maionese
  • 1 Colher de Chá de Mostarda
  • ½ Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco (Agrin)
  • 1 Colher de Chá de Alho em Pó
  • 1 Colher de Chá de Cebola em Pó
  • ½ Colher de Chá de Paprica Doce
  • 2½ Colher de Sopa de Relish de Pepino (Picado)
Instruções
  1. Em um recipiente de tamanho médio misture bem a maionese, mostarda e vinagre.
  2. Tempere com alho e cebola em pó e misture.
  3. Coloque a paprica doce aos poucos e misture bem com um batedor (fuê), para quebrar o máximo as partículas da paprica.
  4. Junte o relish de pepino e misture para encorporar
Observações
1) – O molho deve ficar com um tom amarelado levemente avermelhado. 2) – O Relish de Pepino não pode ser substituído por pepino em conserva (picles). 3) – Se não quiser comprar o pó de alho e cebola, compre o ganulado e bata com um batedor e passe pela paneira para extrair apenas o pó. Outra opção é bater todo o molho em um mixer ou liquidificador. 4) – A Paprica deve ser a doce se usar a picante vai mudar o sabor do molho. 5) – A mostarda deve ser a amarela comum, mas não muito forte ou seu sabor ira se sobre sair. 6) – Use sempre produtos de qualidade para ter melhor sabor.
  • Onde Encontrar o Relish de Pepino: Em grandes supermercados eu encontrei no Pão de Açúcar da marca Companhia das Ervas R$ 16,00, mas exite também a da Hemmer R$ 3,82.
  • Alho e Cebola em pó: Você encontra também da Companhia das Ervas mas custa cerca de R$ 12,00 cada tubinho. Já a versão granulada custa R$ 4,00 cada saquinho.
Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Recomendo o relish da Hemmer. É muito gostoso e muito barato!
    Ele cai bem dentro hamburger ou na salada.

  2. Robson Silveira

    Gostei muito da receita, muito fácil de fazer e ficou muito bom. Quase perfeito.

    Queria saber qual maionese usar. Eu usei a Hellmann’s light mais o sabor sobressaiu no molho. Tem alguma sugestão de marca para melhorar o sabor e não tão forte?

    Abs
    Robson

    • Gisele Souza

      Olha a Hellmann’s tem um sabor forte mesmo característico dela eu geralmente uso eu uso liza ou arisco que são um pouco mais neutras, mas vai a que mais gostar.

  3. anny

    Olá

    Desculpa a pergunta mas esse molho é aquele q vai no X-salada do Big Mac?

    eu amei aquele molho… so q n tenho a minima idia como faz!!

    irei fazer esse parece divino!

    Obrigada!

    • Gisele Souza

      Oi é o molho especial do Mcdonald’s sim.

  4. meirelani

    Amei, vc explica nos mínimos detalhes!!! Bjin
    vou tentar fazer.

  5. Agatha Duarte

    Ameiiiie!!!

  6. Ivan

    Muito bom. Mas, deixa eu perguntar e o molho do big tasty vc sabe? rssss é o que eu mais gosto!

    • Gisele Souza

      Sei sim, em breve eu ensino ele tb =D

  7. daniela

    Oieee, cebola e alho em pó, tb são encontrados em mercados municipais, vendidos a granel… sai bem mais em conta!!!

  8. Sim, publique também o molho do big tasty :DDDD

  9. Adorei , muito bem feito mesmo!!!

  10. O molho relish pode ser encontrado na rede Oba de super mercados, eu compro o da marca Heins .

  11. ANDRE AMARO

    Show de bola Gisele,sempre tive vontade de fazer este molho.Muito obrigado amanha mesmo vou tentar fazer.

    • Gisele Souza

      Tenta e volta pra contar o que achou =D

  12. Paulo

    Fiz o molho e ficou igual ao do big mac, a única coisa que sobressaiu a mais no molho, foi a mostarda, acho que exagerei na colher de chá, mas fora isso ficou uma maravlha!!! Usei o relish(picles) da hemmer e não diferenciou em nada com o relish importado e ainda é muito mais barato que o relish importado!!! Diferença de quase R$13,00!

  13. valentin terra

    BOM PRA CARAAAAAAAALHO!!11111

  14. thais

    Adorei! Queria a receita do molho especial do Ravis!!!!!

  15. Ana Paula Santana

    Olá! Podemos fazer essa receita com os ingredientes em dobro para termos uma quantidade maior, ou não é recomendado?

    • Gisele Souza

      Pode dobrar sem problemas.

  16. Ana Paula Santana

    Obrigada, Gisele!
    Vamos fazer hoje o molho especial.
    Depois eu conto como ficou. ;D

  17. Larissa

    Caramba, esse molho fica muito bom mesmo. Valeu, Gisele!
    Uma sugestão: Você poderia ensinar como faz o molho do lanche McChicken, do McDonald’s, né?rs Adoro de paixão aquele molho.

  18. Oi, Eu gostaria de saber,se a cebola e o alho em pó, são encontrados em feira livre, ou é só em mercado

    • Gisele Souza

      Acho que sim, precisa ver na feira de sua cidade.

  19. valdinar

    maravilhoso! ficou identico na minha opiniao

  20. ACHEI UMA RECEITA NO SITE “TUDO GOSTOSO”QUE DIZ SER O BIG MAC,MAS TOTALMENTE DIFERENTE NADA A VER COM QUE VC ENSINOU,VOU VER QUAL É A VERDADEIRA.

  21. Alice

    Faz do molho especial do ravis…

    • Gisele Souza

      Não sei o que é Ravis.

  22. Claudio

    Oi Gisele!
    Aproveitei a receita e acabei de fazer… usei a maionese light hellmann’s e o relish da Hemmer. Ficou perfeito e fez o maior sucesso!
    Obrigado pela receita!!

    • Gisele Souza

      Aeeeeeeeeeeeeeee

  23. marcelo souza

    gostaria de fazer quantidade maior tipo 3 medidas de maionese cada medida de 3 ovos e ja uso mostarda na minha maionese de ainda acrecentar

  24. Em são Carlos /SP VC encontra os ingredientesdo molho MC download no empório brigante no mercado municipal

  25. Vc sabe fazer o molho de mostarda deles? Já procurei mas não encontro, no sache vem escrito molho hot de mostarda.

    Grata!

    • Gisele Souza

      Não conheço Solange

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