molho_de_iogurte_grego2

Sempre estou em busca de molhos versáteis para ter na geladeira, e esse molho de iogurte é super refrescante cheio de sabor e combina tanto com saladas, carnes, peixes, frangos e até para lanches, ou seja esse é um molho maravilhoso para ter sempre em casa.

Molho Grego de Iogurte – tzatziki

Autor: 
Tipo da Receita: Molhos
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 350ml

Ingredientes
  • 1 Pepino Japonês (s/ sementes)
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • 1 Colher (chá) de Vinagre
  • ½ colher (chá) de Sal
  • Suco de ½ Limão
  • 1 Dente de Alho (s/ o broto)
  • 10 Folhas de Hortelã
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Copo de Iogurte Natural (170g)
Instruções
  1. Coloque no processador 1 Pepino s/ sementes, 1 colher (sopa) de Azeite, 1 colher (chá) de vinagre, ½ colher (chá) de sal, Suco de ½ Limão, 1 dente de alho, 10 folhas de hortelã, 1 ramo de alecrim e 1 copo de iogurte natural e bata muito bem e aproveite.
Observações
Iogurte: Pode ser usado o grego tradicional ou coalhada se preferir.
Vinagre: Use de preferencia o de vinha tinto, mas se não tiver nenhum adicione a mesma quantidade de suco de limão.
Ervas: É sempre melhor usar as frescas, mas caso não tenha use as secas mesmo nesse caso ½ colher de chá de cada.
CONSERVAÇÃO: Mantenha bem fechado na geladeira por até 7 dias, não recomendo o congelamento, pois o leite acaba separando então pode ficar com uma textura estranha.

molho_de_iogurte_grego