Eu amo Nhoque, mas confesso que as vezes fazer essa belezinha da uma preguiça, afinal é um modela, corta, cozinha… Então hoje vou te mostrar como fazer um Nhoque de Travessa que é super pratico, serve a família toda e é perfeito para os dias de preguiça e muita fome!


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Nhoque Recheado de Travessa

Autor: 
Tipo da Receita: Massa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 fatias

Ingredientes
  • 3 Batatas
  • ¼ Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 2 Gemas
  • ¼ Xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 150g de Presunto Picado
  • 150g de Queijo Picado
  • Molho de Tomate (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem bem macias e amasse ainda quente para fazer um purê bem lisinho.
  2. Junte a manteiga, sal, farinha de trigo e misture bem, por ultimo as gemas e de uma boa misturada em tudo.
  3. Em uma travessa untada e enfarinhada coloque metade d massa e por cima o presunto picado, queijo mussarela e uma camada generosa do seu molho de tomate favorito.
  4. Adicione o restante da massa e cubra com mais um pouco de molho e por cima mais queijo!
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar o queijo!
Observações
BATATA: Cozinhe bem para ficar bem macia e ter uma massa mais uniforme! Se quiser pode usar outros tipos de tubérculos como mandioquinha, mandioca, batata doce e etc…
PRESUNTO: Ei pode trocar por qualquer coisa que gostar, inclusive fazer um molho bolonhesa!
GEMAS: Ela ajuda a manter a estrutura igual na massa do nhoque então use! Se quiser pode tirar a pelinha caso tenha medo de cheiro de ovo. Mas não fica com cheiro já que assamos bem!
DICA: Depois de frio você consegue cortar fatias bem definidas parece até mesmo uma torta!