Uma das receitas que minha sogra me ensinou foi o Pastelão de forno, e sempre que ela fazia essa receita era uma festa, então acho que essa é a receita perfeita para aqueles dias que você quer comer algo diferente, mas sem ter muito trabalho e alimentar a galera! Aqui eu fiz de Frango com Queijo, mas você pode fazer de todos os recheios que quiser, o mais clássico é de Presunto, Queijo e Tomate, mas queria trazer uma opção um pouco mais diferente! Se você nunca ouviu falar de Pastelão é nada mais que um rocambole de massa de pastel ou como eu gosto de chamar um Pastel de Forno Gigante!

Pastelão de Frango – Rocambole de Massa de Pastel!

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 10 Fatias

Ingredientes
  • 180g de Bacon (picado)
  • ½ Cebola (picada)
  • 2 Dentes de Alho (picado)
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta Calabresa
  • 1 Ramo de Alecrim (picado)
  • 1 Ramo de Sálvia
  • ¼ Colher (chá) de Cúrcuma
  • 1 Colher (chá) de Paprica
  • 2 Tomates Picados (s/ sementes)
  • 300g de Frango (cozido e desfiado)
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 50g de Azeitonas (picadas)
  • ½ xícara (chá) de Milho Cozido
  • 4 Colheres (sopa) de Molho de Tomate
  • 5 Colheres (cheias) Requeijão
  • Massa de Pastel
  • Queijo Mussarela (a gosto)
  • Gema (para pincelar)
  • Gergelim (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela frite o bacon até ficar dourado, junte a cebola e alho picadinhos e frite até ficar douradinho.
  2. Junte a pimenta calabresa, ramo de alecrim picado, folhas de sálvia, cúrcuma, paprica, tomate picado sem sementes, frango cozido, sal, azeitonas, milho cozido, molho de tomate.
  3. Misture muito bem e coloque a tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
  4. Junte o requeijão e misture até ficar cremoso, finalize com o cheiro verde e tá pronto, leve para gelar.
  5. MONTAGEM: Pegue 2 pedaços de massa de pastel e junte para ficar mais largo, faça uma camada de queijos e por cima coloque o frango já frio espalhando por cima da massa, cubra com mais queijo e enrole bem apertado e feche bem as pontas.
  6. Pincele um pouco de gema, salpique queijo e gergelim e leve para assar em forno preaquecido a a 180°C coberto com papel alumínio por 15 minutos, tire o papel e deixe dourar.
Observações
MASSA: Usei massa de pastel pronta, mas pode fazer a sua em casa se quiser eu já ensinei aqui também!
PAPEL ALUMÍNIO: Se fizer sem a parte de cima acaba ressecando e queremos cozinhar a massa primeiro, então coloque o papel se possível!
TEMPEROS: Sempre use os temperos que desejar aqui são sugestões!
RECHEIO: Queremos um recheio úmido para ajudar a cozinhar a massa, mas não muito molhado a ponto de escorrer.
CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado por 3 meses ele cru ou assado, sempre bem embalado. Na geladeira consumir em 5 dias.