Vocês sabem da minha paixão por agridoce, e sei que tem muitas pessoas que não suportam o fato de misturar doces com salgados. Mas sabemos que natal é uma época onde tudo tem esse toque doce, seja um molho de laranja ou um lombo com maças, o agridoce se faz presente nessa época do ano. Outra coisa é que em dezembro geralmente é muito calor e eu sempre preferi comer uma salada diferente com o tender e peru de natal do que arroz e farofa, e quando comecei a pensar em uma salada perfeita para o natal, essa me veio a cabeça e logo que dei a primeira garfada eu senti aquela magia de natal. Então veja a vídeo receita e receita completa logo abaixo:
Salada de Frango Agridoce
Rendimento: 2 á 3 pessoas
Ingredientes
- ½ Xícara (chá) de Uvas Passas
- 15 Nozes Picadas
- ½ Xícara (chá) de Milho
- 200g Abacaxi Picado (1 ou 2 fatias)
- 250g Frango Cozido Desfiado
- 2 Colheres (sopa) Maionese
- ½ Caixa de Creme de Leite
- Salsinha, Sal e Pimenta do reino á gosto.
Instruções
- Cozinhe o frango com água e depois de frio desfie com as mãos grosseiramente, e reserve.
- Corte o abacaxi em cubos e pique as nozes.
- Em um recipiente misture o frango, uvas passas, abacaxi, milho, junte a maionese, creme de leite e tempere com salsinha, sal e pimenta do reino á gosto.
- Misture bem para ficar tudo coberto com o molho e leve para gelar.
Observações
1) – Se desejar pode substituir o frango comum, pelo frango defumado. O abacaxi pode ser trocado por maçã ou uvas sem sementes e as nozes por castanhas.
2) – Caso não queria usar maionese, tente usar iogurte grego ou creme de ricota.
3) – Para os vegetarianos, tire o frango e coloque pedacinhos de tofu.
