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Todo ano passo o ano novo no litoral e é sempre muito calor, por isso sempre temos algum tipo de salada ou salpicão para dar uma refrescada, e sei que todo mundo tem a aquela “tia cotinha” que trás uma travessa de salpicão de frango certo? Então que tal esse ano você falar que vai levar o salpicão? Assim pode fazer com as coisas que gosta e ter um ano novo muito mais feliz!

Salpicão de Presunto

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 300g Presunto Picado
  • ½ Pimentão Vermelho Picado
  • ½ Maçã Verde ou Vermelha Picada
  • ½ Xícara (chá) de Amêndoas em Lascas
  • 1 Xícara (chá) de Palmito
  • Suco de 1 Limão
  • 1 Xícara (chá) Maionese
  • ¼ Xícara (chá) Creme de Leite
  • Salsinha, Sal, Pimenta do Reino e Batata Palha á gosto.
Instruções
  1. Comece cortando todos os ingredientes em pequenos cubos e reserve.
  2. Deixe a maçã picada de molho no suco de limão para não escurecer.
  3. Em um recipiente adicione a maionese, creme de leite, tempere com pimenta, sal e salsinha, misture bem.
  4. Junte o presunto, pimentão, palmito, amêndoas, maça e misture bem, leve para gelar e na hora de servir decore com batata palha.
Observações
1) – Essa receita permite fazer todo tipo de substituições ou seja troque o presunto por frango, pimentão por salsão ou outro vegetal crocante, palmito por champignon, amêndoas por nozes ou castanhas, maionese por iogurte e Maçã por Abacaxi ou Pera. 2) – E se desejar pode adicionar outros elementos como milho, uvas passas, queijos e o que você desejar e achar que combine.