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Aqui em casa amamos sanduíches diferentes, então dessa vez fomos buscar inspiração nos sabores gregos para fazer um sanduíche delicioso com nosso pão pita caseiro e é resultado é um sanduíche leve, mas cheio de sabor e personalidade que é perfeito para aqueles dias que você não quer abusar muito, mas ainda comer algo delicioso.

Sanduíche Grego de Frango

Autor: 
Tipo da Receita: Sanduiche
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 6 Pães

Ingredientes
  • Frango:
  • 500g de Peito de Frango em Filé
  • ¼ xícara (chá) de Azeite
  • ¼ xicara (chá) de Suco de Limão
  • 1 colher (sopa) de Vinagre
  • ¼ colher (chá) de Semente de Coentro
  • 1 colher (chá) de Tomilho Seco
  • 1½ colher (chá) de Oregano Seco
  • 2 Dentes de Alho
  • ½ Cebola
  • 1 Copo de Iogurte Grego
  • 1 colher (chá) de Sal
  • Pão Pita:
  • 1 Colher (sopa) de Fermento Biologico Seco
  • 1 Colher (sopa) de Açúcar
  • ⅔ de xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de Leite
  • 1 e ½ colher (sopa) de Azeite
  • 1 colher (chá) de Sal
  • +ou- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional
Instruções
  1. Em um saquinho coloque o frango e todos os temperos da lista, misture bem e deixe marinando por 30 minutos.
  2. Em uma tigela coloque o fermento, açúcar e a água morna e misture bem, junte o leite, sal, azeite, e adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até que consiga uma massa que solte das mãos, sove por 15 minutos e deixe a massa descansando coberta com um pano em um local quentinho por 30 minutos ou até que dobre de volume.
  3. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho e abra de forma que fique com 0,5cm de altura, coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 7 minutos ou até ficar inflado e dourado.
  4. Grelhe os filés de frango, corte em tiras e monte o sanduíche com uma cama de alface, frango, tomate, cebola roxa e um pouco de contro, cubra com molho de iogurte ou o que desejar e pronto.
Observações
Fermento: Use o fresco se desejar, nesse caso use apenas 1 tablete e sempre deixe a massa descansar até dobrar de voluma para que fique macia.
Frango: Pode ser substituído por carne bovina ou suína.
Temperos: Aqui estamos dando sugestões, mas você pode adicionar os temperos que tiver em casa.
Conservação: Só monte o sanduíche na hora de consumir, e os pães devem ser mantidos bem embalados em temperatura ambiente por até 4 dias ou pode ser mantido em geladeira por 15 dias ou ainda congelado por até 3 meses.
MARINADA: Se você desejar pode deixar o frango nessa marinada por até 2 horas, assim ele fica ainda mais gostoso.

 

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