Sabe aquele dia onde tudo que você quer é uma comidinha deliciosa e diferente para sair da rotina? Bem essa é a receita perfeita para isso, uma sobrecoxa com gergelim e um molho oriental delicioso e tudo super fácil e rápido de preparar, e por ser tão cheio de sabor não precisa de muita coisa para acompanhar, um bom e fresquinho arroz branco já é o suficiente para completar esse prato irresistível.
Sobrecoxa de Frango com Gergelim
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 3 Colheres sopa de Amido de Milho
- 200 g Sobrecoxa de Frango
- 2 Colheres sopa Azeite
- 2 Colheres sopa de Shoyu
- 1 Colher sopa de Água
- 1/2 Colher sopa Óleo de Gergelim (torrado)
- 1 Colher e 1/2 sopa de Açúcar
- 1 Colher e 1/2 sopa Vinagre de Arroz
- 1/2 Colher chá Gengibre (ralado)
- 1 Dente de Alho ralado
- 2 Colheres sopa Gergelim
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
Instruções
- Retire a pele, osso e excesso de gordura da sobrecoxa, pique em cubos médios e reserve.
- Em uma tigela, adicione o ovo, pimenta do reino, sal e 2 colheres (sopa) de amido de milho e bata bem. Junte o frango misture bem e reserve.
- Em outra tigela misture, Óleo de Gergelim, Açúcar, Vinagre de Arroz, Gengibre, Shoyu, Alho, Água e 1 Colher (sopa) de Amido de milho, bata bem e reserve.
- Em uma frigideira grande coloque o Azeite e frite o frango mexendo sempre até ficar dourado.
- Com a panela ainda ligada, adicione o gergelim, molho reservado e misture bem até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha, misture e sirva na sequencia com arroz branco.
Informações adicionais
ÓLEO DE GERGELIM: Sei que é difícil ter em casa, mas se puder compre uma embalagem pequena, vai ver que sem ele a receita perde um pouco a graça.
VINAGRE DE ARROZ: Caso não tenha, use 1/2 da quantidade da receita do vinagre de vinho branco.
CARNE: Não testei com carne vermelha, mas acho que se escolher uma bem macia como alcatra também deve funcionar.
GERGELIM: Se você é desses que não gosta, tudo bem deixar sem, porém a receita vai perder um pouco a graça.
VEGETAIS: Se desejar pode adicionar brócolis, pimentão ou outros vegetais que achar gostoso.
VINAGRE DE ARROZ: Caso não tenha, use 1/2 da quantidade da receita do vinagre de vinho branco.
CARNE: Não testei com carne vermelha, mas acho que se escolher uma bem macia como alcatra também deve funcionar.
GERGELIM: Se você é desses que não gosta, tudo bem deixar sem, porém a receita vai perder um pouco a graça.
VEGETAIS: Se desejar pode adicionar brócolis, pimentão ou outros vegetais que achar gostoso.
