Quando chega final de ano o que pensamos é logo no que fazer com o 13º salário certo? Para muitos esse é um dinheiro extra é  para pagar dividas ou comprar belos presentes de natal para a família  Seja como for, final de ano é sempre uma época de pouco dinheiro, e pode ser que você queira economizar um pouco na ceia de natal. Por isso a receita de hoje é simples, mais deliciosa e suculenta, uma sobrecoxa recheada com farofa de natal. Veja a receita para impressão, dicas e a vídeo receita logo abaixo:

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Sobrecoxa Recheada Natalina

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 4 Sobrecoxas
  • 50g de Bacon
  • 5 Azeitonas
  • 1 Ovo Cozido
  • 3 Colheres Sopa de Farinha Mandioca
  • 2 Colheres de Sopa de Uvas Passas
  • Suco de 1 Limão
  • 2 Colheres Sopa de Mostarda
  • 2 Colheres Sopa de Mel
  • Margarina á gosto
Instruções
  1. Desosse o frango com uma faca afiada como demostrado no vídeo, e tempere com 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de mel, suco de 1 limão, sal e pimenta do reino á gosto. Reserve por uns 15 minutos para pegar tempero.
  2. Em uma frigideira frite o bacon, junte as azeitonas picadas, uvas passas e a farinha de mandioca e frite bem.
  3. Junte a manteiga/margarina, misture e finalize com o ovo cozido picado.
  4. Coloque o frango aberto e em cada sobrecoxa adicione cerca de 1 colher de sopa de farofa, feche bem com palitos de dente, coloque em uma assadeira e pincele manteiga por toda a superfície.
  5. Leve para assa em forno médio 180ºC, coberto com papel alumínio por 20 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos.
  7. Depois de pronto, remova os palitos e sirva acompanhado de uma deliciosa salada agridoce.
Observações
1) – Se desejar use peito de frango. 2) – Se desejar bata na sobrecoxa com uma martelinho de carne, para que a carne fique mais fina. 3) – Quanto mais tempo ele ficar no tempero, mais sabor ele vai pegar. 4) – Substitua o bacon por presunto ou peito de peru. 5) – Se não tiver farinha de mandioca, use farinha de rosca. 6) – Se preferir adicione maça picada no recheio ou outras frutas. 7) – Tempere do seu jeito, essa receita é apenas uma sugestão.