Torta Alemã!!! Uma dessas maravilhas de vitrine de padaria que nos fazem perder a linha né? Mas se você puder fazer em casa é ainda mais gostoso, afinal pode fazer do seu jeito,comer o quanto quiser!!!! Então se prepara que essa é a receita mais fácil da internet, da vida e do mundo!!!! Não leva ovos no creme e fica leve e aerado!!! Sem contar que se essa não é a sobremesa perfeita para sua ceia de Natal e Ano Novo não sei qual é!

Torta Alemã de Padaria sem Ovo!

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • GANACHE:
  • 400 g de Chocolate Meio Amargo
  • 200 g de Creme de Leite
  • CREME DE MANTEIGA:
  • 200 g de Manteiga s/ Sal
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • 1 Colher chá de Baunilha
  • 1 Lata de Creme de Leite s/ Soro Bem
  • MONTAGEM:
  • Bolacha Maisena a gosto
  • Bolacha Waffer para decorar
  • Chocolate Branco Derretido para decorar

Instruções
 

  • GANACHE: Em uma tigela em banho maria coloco o chocolate meio amargo picado, o creme de leite e cozinhe em fogo baixo lentamente até que todo o chocolate derreta e misture bem até que fique homogêneo. Se preferir pode por em uma tigela e levar ao microondas de 30 em 30 segundos misturando sempre até que derreta e fique homogêneo. Leve a ganache para gelar.
  • CREME DE MANTEIGA: Coloque na tigela a batedeira a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, baunilha e bata até ficar fofinho e aerado. Junto o creme de leite e bata mais um pouco para ficar homogêneo.
  • MONTAGEM: Em uma forma de fundo removível ou uma travessa bonita, molhe a bolacha maisena rapidamente no leite e forre todo o fundo da forma. Adicione uma camada do creme e cubra mais uma camada de bolacha umedecida em leite e repita as camadas até terminar com o creme de manteiga e leve para o freezer por 30 minutos ou até ficar firme ao toque.
  • Cubra com a ganache de chocolate, decore com o chocolate branco derretido e volte para gelar! Na hora de servir se estiver usando forma de fundo removível, retire a torta da forma e decore com bolachas waffer, para colar na lateral se quiser use um pouco de chocolate branco derretido.
  • Antes de servir tire da geladeira pelo menos com 15 minutos de antecedência assim fica cremoso!

Informações adicionais

BOLACHAS: Aqui usei a maisena para por junto com o creme e waffer para decorar, mas pode fazer tudo só com a maisena que funciona também! Mas se quiser use outros tipos e sabores!
MANTEIGA: SIM, gente vai bastante manteiga e sim precisa ser manteiga e não margarina!
OVO: A versão original é com gemas cruas no creme, mas acho que o creme de leite substitui bem e se quiser ainda mais aerado pode usar Nata, Creme de Leite Fresco ou aquela mistura para Chantilly, só se lembre de bater com ele bem gelado!
GANACHE: Você pode fazer também a ganache falsa que já ensinei por aqui no blog!