Sabe aquela torta de maçã de filmes e desenhos que vemos sempre ali descansando na janela? Se eu te contar que é muito muito simples fazer essa sobremesa ai na sua casa? Essa torta leva fruta de verdade e uma massa amanteigada que derrete na boca. Essa torta de maçã americana quentinha é o par perfeito com um sorvetinho, pois a mistura de sabores é a coisa mais maravilhosa na boca, então se você quiser impressionar a galera pode se jogar nessa receita!

Torta de Maçã Americana Incrível!

Gisele Souza
Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • MASSA:
  • 3 xícaras chá de Farinha de Trigo
  • 3 colheres sopa de Açúcar
  • 150 g de Manteiga s/ sal
  • 1 Ovo Batido
  • +ou- 4 Colheres sopa de Água gelada (aos poucos)
  • RECHEIO:
  • 3 Maçãs em cubinhos
  • 1/2 xícara chá de Açúcar
  • Suco de 1 Limão
  • Noz-Moscada a gosto
  • +ou- 1/2 colher chá de Canela
  • 3 colheres sopa de Maisena

Instruções
 

  • MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, a manteiga gelada, ovo batido e amasse com os dedos até ficar com pedacinhos bem pequenininhos de manteiga.
  • Junte a água gelada aos poucos e vá amassando, até ficar uma massa que de para modelar. Mas é importante assim que ficar no ponto para de misturar e sovar a massa, pois ela pode ficar elástica.
  • Embrulhe a massa em plastico filme e leve para gelar por pelo menos 20 minutos.
  • Com a massa gelada, abra cerca de 1/3 da massa com um rolo de forma que fique fina, mas não muito, pois precisamos que a torta tenha estrutura, aqui ficou com 0,5mm mais ou menos.
  • Coloque a massa aberta em uma forma de fundo removível de +ou- 20cm forrando as laterais e o fundo da forma de forma que fique bem nivelado.
  • Abra o restante da massa e corte tirinhas de tamanhos iguais para fazer o topo da torta.
  • RECHEIO: Comece cortando as maças em cubinhos ou laminas, coloque em uma tigela e adicione o açúcar, suco de limão, noz-moscada a gosto, canela a gosto e maisena. Misture tudo muito bem.
  • Coloque o recheio por cima da massa que já esta na assadeira, e pressione para que fique bem compactado, faça o topo da torta intercalando as tiras de massa de modo que forme uma hashtag #, pressione bem nas bordas para que junte as paredes da torta com o topo.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, retire do forno e pincele uma gema e polvilhe açúcar e volte ao forno por mais uns 20 minutos ou até ficar bem douradinho. Tire do forno e espere esfiar antes de cortar, para servir quentinho aqueça a fatia.

Informações adicionais

MAÇÃ: Eu usei maçã vermelha, mas um mix com vermelhas e verdes para quem gosta de um doce mais azedinho é uma ótima pedida.
OUTRAS FRUTAS: Sim! você pode usar varias frutas!!! mas recomendo frutas como pêssego, peras e frutas vermelhas.
FARINHA: Não testei a receita com farinha integral ou sem glúten, então você vai precisar testar por ai.
AÇÚCAR: Pode usar qualquer tipo, mascavo, demerara e até adoçante de uso culinário!
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias, e mantenha sempre na geladeira.