Sabe aquela torta de maçã de filmes e desenhos que vemos sempre ali descansando na janela? Se eu te contar que é muito muito simples fazer essa sobremesa ai na sua casa? Essa torta leva fruta de verdade e uma massa amanteigada que derrete na boca. Essa torta de maçã americana quentinha é o par perfeito com um sorvetinho, pois a mistura de sabores é a coisa mais maravilhosa na boca, então se você quiser impressionar a galera pode se jogar nessa receita!
Torta de Maçã Americana Incrível!
Ingredientes
- MASSA:
- 3 xícaras chá de Farinha de Trigo
- 3 colheres sopa de Açúcar
- 150 g de Manteiga s/ sal
- 1 Ovo Batido
- +ou- 4 Colheres sopa de Água gelada (aos poucos)
- RECHEIO:
- 3 Maçãs em cubinhos
- 1/2 xícara chá de Açúcar
- Suco de 1 Limão
- Noz-Moscada a gosto
- +ou- 1/2 colher chá de Canela
- 3 colheres sopa de Maisena
Instruções
- MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, a manteiga gelada, ovo batido e amasse com os dedos até ficar com pedacinhos bem pequenininhos de manteiga.
- Junte a água gelada aos poucos e vá amassando, até ficar uma massa que de para modelar. Mas é importante assim que ficar no ponto para de misturar e sovar a massa, pois ela pode ficar elástica.
- Embrulhe a massa em plastico filme e leve para gelar por pelo menos 20 minutos.
- Com a massa gelada, abra cerca de 1/3 da massa com um rolo de forma que fique fina, mas não muito, pois precisamos que a torta tenha estrutura, aqui ficou com 0,5mm mais ou menos.
- Coloque a massa aberta em uma forma de fundo removível de +ou- 20cm forrando as laterais e o fundo da forma de forma que fique bem nivelado.
- Abra o restante da massa e corte tirinhas de tamanhos iguais para fazer o topo da torta.
- RECHEIO: Comece cortando as maças em cubinhos ou laminas, coloque em uma tigela e adicione o açúcar, suco de limão, noz-moscada a gosto, canela a gosto e maisena. Misture tudo muito bem.
- Coloque o recheio por cima da massa que já esta na assadeira, e pressione para que fique bem compactado, faça o topo da torta intercalando as tiras de massa de modo que forme uma hashtag #, pressione bem nas bordas para que junte as paredes da torta com o topo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, retire do forno e pincele uma gema e polvilhe açúcar e volte ao forno por mais uns 20 minutos ou até ficar bem douradinho. Tire do forno e espere esfiar antes de cortar, para servir quentinho aqueça a fatia.
Informações adicionais
MAÇÃ: Eu usei maçã vermelha, mas um mix com vermelhas e verdes para quem gosta de um doce mais azedinho é uma ótima pedida.
OUTRAS FRUTAS: Sim! você pode usar varias frutas!!! mas recomendo frutas como pêssego, peras e frutas vermelhas.
FARINHA: Não testei a receita com farinha integral ou sem glúten, então você vai precisar testar por ai.
AÇÚCAR: Pode usar qualquer tipo, mascavo, demerara e até adoçante de uso culinário!
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias, e mantenha sempre na geladeira.
OUTRAS FRUTAS: Sim! você pode usar varias frutas!!! mas recomendo frutas como pêssego, peras e frutas vermelhas.
FARINHA: Não testei a receita com farinha integral ou sem glúten, então você vai precisar testar por ai.
AÇÚCAR: Pode usar qualquer tipo, mascavo, demerara e até adoçante de uso culinário!
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias, e mantenha sempre na geladeira.