Aquela sobremesa maravilhosa para encher os olhos de todo mundo??? Essa torta mousse de maracujá é super cremosa, com massinha crocante de biscoito! Tudo feito de forma simples e sem que fique enjoativo e ainda assim cheio de sabor! A torta perfeita para o Almoço de Domingo!

Torta Mousse de Maracujá Super Fácil!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • MASSA:
  • 1 Xícara chá de Farinha de Trigo (s/ fermento)
  • 1/2 Xícara chá de Maisena
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 1 Gema
  • 100 g de Manteiga Gelada
  • +ou- 3 colheres sopa de Água Gelada
  • CALDA:
  • 1 xícara chá de Água
  • 1 colher sopa de Amido de Milho
  • 1/4 xícara chá de Açúcar
  • 1/2 xícara chá de Polpa de Maracujá
  • MOUSSE:
  • 1/2 xícara chá de Mistura para Chantilly
  • 1 Lata de Leite Condensado 395g
  • 1 xícara chá de Suco Concentrado de Maracujá
  • 1/2 colher sopa de Gelatina Incolor Hidratada de acordo com as instruções do fabricante.

Instruções
 

  • MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, maisena, açúcar, baunilha, gema, manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos até ficar uma farofa molhada.
  • Junte aos poucos a água gelada e trabalhe a massa até que ela fique modelável.
  • Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 23cm, forrando as laterais e o fundo de forma que fique uma cama fina e uniforme.
  • Faça bastante furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado e deixe esfriar completamente!
  • CALDA: Em uma panela coloque a água, açúcar, maisena, polpa do maracujá e misture bem! Ligue o fogo bem baixo e cozinhe mexendo sempre até que fique bem cremoso e leve para gelar.
  • MOUSSE: Comece batendo a mistura de chantilly com a batedeira até que fique em picos firmes e reserve. Em uma outra tigela coloque o leite condensado, suco concentrado de maracujá, gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções do fabricante e misture muito bem! Junte o chantilly e misture delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima. Coloque na massa já assada e fria e leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até ficar firme ao toque.
  • Na hora de servir coloque a calda de maracujá e decore como quiser!

Informações adicionais

TAMANHO DA FORMA: Forma de Fundo Removível de 23cm
CHANTILLY: Caso queira pode fazer sem o chantilly, ai use 1 caixinha (200g) de creme de leite e apenas misture no creme não precisa bater!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias!
MASSA: Se sobrar massa você pode assar biscoitos ou congelar para uma próxima vez, ela dura até 3 meses!
MANTEIGA: Não troque por margarina a manteiga deixa a massa se desfazer na boca a margarina você terá uma massa mais elástica.