Vocês sabem que amamos fazer Quiche por aqui né, afinal quiche é perfeito para congelar e manter morando no freezer e também ótimo para almoço ou jantar acompanhado de uma saladinha, e também perfeito para aquele café da tarde com os amigos, fora isso é uma dessas receitas que você pode aproveitar tudo que tem na geladeira e fazer uma quiche só sua.

Torta Quiche Pizza

Gisele Souza
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Tipo Torta
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • Massa:
  • 2 xícaras chá de Farinha de Trigo (s/ fermento)
  • 150 g de Manteiga gelada
  • 1/4 colher chá de Sal
  • 2 colheres sopa de Água (bem gelada)
  • Recheio:
  • 100 g de Presunto
  • 100 g de Queijo Mussarela
  • 3 Ovos
  • 1 Caixa de Creme de Leite
  • 1/4 colher chá de Sal
  • Noz-Moscada
  • Queijo Parmesão a gosto

Instruções
 

  • Comece colocando a farinha de trigo em uma tigela, a manteiga gelada, sal e amasse com as pontas do dedos até que fique uma farofinha, junte água gelada aos poucos e amasse até ficar uma massa modelável.
  • Coloque a massa na forma de fundo removível de no máximo 23cm apertando bem as laterais e fundo, faça furinhos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos e espere esfriar.
  • Em outra tigela coloque os ovos, creme de leite e tempere com o sal e noz-moscada e misture até ficar homogêneo.

Informações adicionais

MASSA: É muito importante não sovar a massa apenas misture até atingir o ponto e pare de misturar a massa.
FORMA: Use uma forma baixa para que não fique muito alta.
LEVE PARA GELAR: Se quiser a massa mais crocante leve a massa para gelar antes de por o recheio para ficar bem gelada e dar o choque térmico no forno.
FUROS COM O GARFO: Serve para que a massa não inflar no forno.
CONSERVAÇÃO: Depois de assar mantenha na geladeira por até 3 dias e congele bem embalado por até 3 meses, na hora de consumir não precisa descongelar leve ao forno ou microondas.