Wrap é sempre uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, deliciosa e saudável (ok sei que tem umas versões gordinhas hehehe), e hoje em dia no mercado é possível encontrar massas prontas, mas sabemos que tudo que é feito em casa é muito mais gostoso né? Então hoje vou ensinar como fazer uma massa de wrap super simples, e um recheio cheio de sabor e bem fresquinho para aqueles dias mais quentes.
Obs: Gente! Essa é a versão com farinha branca, a integral e sem glúten ainda estamos testando então em breve coloco essas versões também ok?
Wrap Caseiro (Massa+Recheio)
Ingredientes
- • Massa rende +ou- 14 discos:
- 500 g de Farinha de Trigo
- 1 colher sopa de Sal
- 1 colher sopa de Açúcar
- 6 colheres sopa de Manteiga Derretida (72g)
- 15 g Fermento Biológico Fresco
- 1 xícara chá de Água Morna
- 1 Clara de Ovo
- • Recheio serve 4 wraps bem servidos
- 1 xícara chá de Peito de Peru
- ½ xícara chá de Abacaxi
- ½ xícara chá de Queijo Branco
- ½ xícara chá de Milho
- 150 g de Creme de Ricota
- Suco de ½ Limão
- Alface picado
- Sal e Salsinha a gosto
Instruções
- Comece preparando a massa dissolvendo o fermento com o açúcar (basta amassar os dois com uma colher).
- Assim que ele se tornar liquido adicione a manteiga derretida, água morna, sal e a clara de ovo e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando com as mãos para sentir a massa, você deve adicionar farinha até que sua massa desgrude das mãos.
- Corte a massa em cerca de 14 pedaços e modele bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.
- Polvilhe uma superfície plana com farinha de trigo e abra cada bolinha o mais fino que puder e o mais redondo que puder.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os discos dos dois lados até que fique dourados e reserve.
- Recheio: Pique o peito de peru, queijo e abacaxi muito bem picado e misture com o creme de ricota, limão, salsinha e sal (a gosto).
- Montagem: Faça uma cama de alface em um dos lados, coloque um pouco de recheio e enrole formando um cone adicione mais recheio e alface e sirva embrulhado em papel manteiga ou alumínio.
Informações adicionais
• Recheio: Essa é apenas uma sugestão, solte sua criatividade e crie seus recheios.
Não sabe como dobrar e enrolar o wrap? Então da uma olhada aqui: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/como-dobrar-burritos-e-wraps/