Todo mundo precisa de uma renda extra né? E vender doces e salgados é sempre uma boa forma de ajudar nas finanças da família, então hoje vou te mostrar 3 receitas que eu amo e que sem dúvida vai ser campeã de vendas por ai! Tem Bolo Prestígio no Pote, Enroladinho de Presunto e Queijo e Alfajor de Doce de Leite tudo muti gostoso e simples de fazer!

Bolo Prestígio no Pote!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 3 xícaras chá de Farinha de Trigo (tradicional s/ fermento)
  • 1 xícara chá de Chocolate em Pó
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • 1/2 xícara chá de Óleo
  • 2 Ovos levemente batidos
  • 2 xícaras chá de Água Morna
  • 1/2 colher chá de Bicarbonato de Sódio
  • 1 colher sopa de Fermento Químico em Pó
  • Recheio:
  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 200 g de Coco Ralado

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, chocolate) e misture bem, adicione o óleo, ovos e de uma misturada rápida.
  • Adicione a água morna e misture até ficar homogêneo, adicione o bicarbonato, fermento e misture mais um pouco.
  • Coloque em uma forma de 20cmx30cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
  • Para o recheio misture o leite condensado com o coco ralado.
  • Se quiser pode fazer uma calda de açúcar com 1/2 xícara (chá) de Água + 4 colheres (sopa) de açúcar aquecer até ferver.
  • Para montar corte os bolo frio com um cortador ou um copo do tamanho do pote e divida cada pedaço aos meio. Acomode metade no pote, regue com a calda de açúcar, coloque 2 colheres (sopa) do Recheio, cubra com a outra fatia, regue novamente e finalize com uma fina camada do recheio.

Informações adicionais

Recheio: Esse recheio fica bem firme, mas se quiser pode adicionar um pouco de creme de leite para ficar mais fluido.
Calda: Essa calda de açúcar pode ser substituído por qualquer liquido, seja leite, guaraná, suco de laranja o que você gostar.
Conservação: Em temperatura ambiente consumir em 3 dias, na geladeira pode ser consumido em 15 dias ou se desejar pode congelar por até 30 dias.

Enroladinho ou Joelho de Presunto e Queijo

Gisele Souza
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Tipo Lanche
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 150 ml Leite Integral
  • Suco de 1 Limão
  • 15 g de Fermento Biologico Fresco
  • 1/2 Colher sopa de Açúcar
  • 50 g de Manteiga
  • 1 Ovo
  • 1/2 colher sopa de Sal
  • 400 g de Farinha de Trigo
  • 1 Gema para pincelar
  • Queijo Parmesão a gosto
  • Presunto a gosto
  • Queijo Mussarela a gosto

Instruções
 

  • Comece misturando o Leite com o Suco de limão e deixando agir por 10 minutos para ele talhar.
  • Em uma tigela coloque o Fermento, Açúcar e amasse com uma colher até que fique liquido.
  • Junte o ovo, leite talhado e a manteiga e misture muito bem!
  • Adicione o sal e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos até que fique uma massa pesada, coloque em uma bancada enfarinhada e sove a massa fazendo movimentos de empurrar e puxar, sove por no mínimo 20 minutos ou até sua massa ficar lisinha e elastica. Se sentir necessidade pode por mais farinha, mas não coloque muito para não pesar.
  • Com a massa sovada coloque em uma tigela e cubra com plastico filme e deixe crescer em um local bem quentinho (tipo forno com a luz acessa), por cerca de 40 minutos ou se tiver tempo sobrando pode deixar por 12 horas na geladeira.
  • Com a massa crescida retire o ar e divida a massa em 8 parcer, modele bolinhas e abra com um rolo de forma que fique um retangulo, coloque no centro uma camada de presunto e por cima o queijo e faça um rolinho, embrulhe o presunto e queijo com a massa e onde junta as massas pince com os dedos para que não abra no forno.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 20 minutos.
  • Pincele uma gema por cima, salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar!

Informações adicionais

FARINHA: Não testei com farinha integral ou sem glúten, se você testar nos conte o que achou!
RECHEIO: Claro que pode usar qual você quiser! Mas tome cuidado com recheios com molhos que podem deixar a massa encruada.
FORNO: Deixe até dourar bem no forno ou pode acabar murchando.
CONSERVAÇÃO: Se mantido em temperatura ambiente consumir em 2 dias, na geladeira consumir em no máximo 5 dias e se for congelar consumir em no máximo 3 meses.

Como Fazer Alfajor Caseiro

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 400 g de Farinha de Trigo
  • 1/2 xícara chá de Açúcar
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Gema
  • 1 colher chá de Essencia de Baunilha
  • 200 g de Manteiga
  • 4 colheres sopa de água
  • 1 Lata de Doce de Leite Leite Condensado Cozido
  • 400 g de Chocolate Meio Amargo (Fracionado ou Nobre
  • Temperado)

Instruções
 

  • Misture bem com as mãos até formar uma farofa grossa e coloque em um bancada e trabalhe a massa até ficar modelável. Embrulhe em plastico filme e leve para gelar por no mínimo 20 minutos.
  • Divida a massa e abra com um rolo de massa deixando com +ou- 0,5 cm de espessura, corte com um cortador de biscoito. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e faça furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito.
  • Assim que sair do forno deixe esfriar completamente, recheie com o doce de leite que mais gostar e leve ao freezer.
  • Banhe em chocolate tipo fracionado ou nobre temperado, deixe secar em um papel manteiga e tá pronto é só aproveitar!

Informações adicionais

MANTEIGA: Use manteiga sem sal que é mais firme e derrete menos.
FARINHA: Use farinha de trigo sem fermento, se usar com fermento sua massa vai ficar mais fofinha e menos crocante.
DOCE DE LEITE: Use doce de leite bem pastoso, se usar cremoso vai escorrer.
CHOCOLATE: Aqui usei o chocolate meio amargo tipo fracionado da Sicao, mas você pode usar nobre temperado se desejar.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 10 dias e em temperatura ambiente em 5 dias.