Aqui sempre queremos comer bem sem gastar muito né? Então a nossa aposta é em uma refeição rápida e que você vai gastar muito pouco! Na verdade eu gastei só R$ 29.00 e rendeu cerca de 5 refeições, ou seja econômico, gostoso e fácil!!! Então vamos ao cardápio: Omelete de Forno com bacon, abobrinha e ainda de acompanhamento uma salada morna de cenoura assada com grão de bico e creme de espinafre delicioso!!!
Omelete de Forno Recheado
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 10 Fatias
Ingredientes
- 1 Abobrinha (ralada)
- ½ Cebola (picadinha)
- 180g de Bacon (bem picado)
- 1 xícara (chá) de Queijo Mussarela
- 5 Ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- Salsinha (a gosto)
- 1 Tomate (picado) s/ sementes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- ½ Colher (chá) de Fermento Químico
Instruções
- Em uma tigela coloque os ovos, leite, fermento, sal e pimenta do reino e bata até ficar bem homogêneo.
- Junte o “recheio” ou seja: Abobrinha ralada, tomate picado sem sementes, queijo mussarela ralado, bacon frito e misture bem.
- Coloque em uma forma de no máximo 20cm e bem untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Observações
Fermento: Ele ajuda a crescer um pouco e ficar mais fofinho!
Recheio: Você pode usar qualquer coisa mesmo só é bacana não por nada com molho, invista em ingredientes mais sequinhos.
Enfarinhar a forma: Se você for celíaco use uma farinha sem glúten ou use um papel manteiga.
Conservação: Depois de assado manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias.
Recheio: Você pode usar qualquer coisa mesmo só é bacana não por nada com molho, invista em ingredientes mais sequinhos.
Enfarinhar a forma: Se você for celíaco use uma farinha sem glúten ou use um papel manteiga.
Conservação: Depois de assado manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias.
Salada Morna de Cenoura com Grão de Bico
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 5 Porções
Ingredientes
- 4 cenouras cortadas em fatias com 0,5cm de espessura
- 1 dente de alho bem picado ou espremido
- 1 xícara de grão de bico cozido e drenado
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Salvia (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque as cenouras cortadas em rodelas, alho picado, grão de bico cozido e tempere com azeite, cominho, sal, pimenta do reino, alho picado e misture muito bem.
- Em uma forma forrada com bastante papel manteiga coloque toda essa mistura, junte as folhas de salvia, tomilho e feche o papel manteiga formando um pacote.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até cozinhar a cenoura.
Observações
CENOURA: Eu cortei em rodelas, mas pode cortar em palitos ou como preferir, só é importante tentar cortar o mais parecido possível para tudo assar ao mesmo tempo.
GRÃO DE BICO: Eu usei o em conserva sem o liquido, mas você pode cozinhar o seu grão de bico se quiser ou ainda trocar por feijão ou ervilhas congeladas.
TEMPERO: Aqui é uma sugestão, mas pode usar os temperos que gostar, depois de assada as cenouras ganham um toque mais adocicado então o cominho combina bem.
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias ou congelar por até 30 dias depois de assado.
GRÃO DE BICO: Eu usei o em conserva sem o liquido, mas você pode cozinhar o seu grão de bico se quiser ou ainda trocar por feijão ou ervilhas congeladas.
TEMPERO: Aqui é uma sugestão, mas pode usar os temperos que gostar, depois de assada as cenouras ganham um toque mais adocicado então o cominho combina bem.
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias ou congelar por até 30 dias depois de assado.
Creme de Espinafre
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 400g
Ingredientes
- 1 Lata de Creme de Leite (300g)
- 1 Maço de Espinafre (só folhas)
- 4 Dentes de Alho (bem picadinhos)
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- +ou- ½ Colher (chá) de Sal
- 1 Pitada de açúcar
- +ou- ¼ Colher (chá) de Noz-Moscada
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Cebola (pequena) fatiada fina
Instruções
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, a cebola e uma pitadinha de sal e uma pitadinha de açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar bem dourada.
- Adicione mais 1 fiozinho de azeite e junte o alho, frite rapidamente e já pode adicionar as folhas de espinafre e misturar delicadamente até que ele murche.
- Junte o creme de leite e misture bem, tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada e cozinhe em fogo baixo até que comece a levantar fervura e desligue.
Observações
ESPINAFRE: Eu prefiro usar ele fresco, mas pode fazer com ele congelado se quiser.
QUER BATER: Quer aquele creme de espinafre verde? pode bater no liquidificador, mas eu gosto de ter os pedaços de folhas que assim não fica amargo.
CREME DE LEITE: Você pode usar em caixinha se quiser, mas se lembre que ele tem 200g então vai render menos, outra coisa que você pode fazer é usar creme de ricota ou fazer um molho branco.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em 5 dias!
QUER BATER: Quer aquele creme de espinafre verde? pode bater no liquidificador, mas eu gosto de ter os pedaços de folhas que assim não fica amargo.
CREME DE LEITE: Você pode usar em caixinha se quiser, mas se lembre que ele tem 200g então vai render menos, outra coisa que você pode fazer é usar creme de ricota ou fazer um molho branco.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em 5 dias!
