Saudáveis

Quem falou que almoço rápido precisa ser sem graça? Já imaginou que incrível chegar no trabalho abrir a marmita e ter um almoço japonês te esperando? Ou ainda depois de um dia exaustivo abrir a geladeira e tá lá essa refeição maravilhosa! Então bora fazer essa receita incrível para economizar tempo, dinheiro e ainda comer muito bem!!! Da o play e vem aprender como fazer Frango Teriyaki e Arroz Japonês (gohan)


Almoço Rápido - Frango Teriyaki

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • FRANGO TERIYAKI
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 3 Dentes de Alho picado
  • 1 cm de Gengibre bem picado
  • 400 g de Peito de Frango em cubos
  • 100 g de Brócolis cru
  • 1 Cenoura picada fina
  • 50 ml de Água
  • 1 Cebola picada em pétalas
  • 2 Colheres sopa de Óleo de Gergelim Torrado
  • 1 Colher sopa de Açúcar Mascavo
  • 150 ml de Molho Shoyu
  • 100 ml de Água
  • 2 Colheres sopa de Amido de Milho
  • ARROZ JAPONÊS:
  • 1 Xícara chá de Arroz Japonês
  • 2 Xícaras chá de Água
  • 1 Colher sopa de Vinagre de Arroz
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Pitada de Açúcar

Instruções
 

  • FRANGO TERIYAKI: Em uma panela coloque o azeite, alho e gengibre e refogue por cerca de 1 minutinho ou até dourar levemente.
  • Adicione o peito de frango picado e frite até dourar.
  • Adicione o brócolis, cenoura, junte 50ml de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  • Junte a cebola, óleo de gergelim, açúcar mascavo, molho shoyu e o amido dissolvido em água.
  • Misture bem e cozinhe em fogo baixo até ficar bem cremoso.
  • ARROZ JAPONÊS: Comece lavando muito bem o arroz até a água sair bem transparente.
  • Coloque em uma panela alta e adicione a água quente, cozinhe até que o arroz fique macio.
  • Finalize adicionando o vinagre de arroz, sal, açúcar e misture bem e tá pronto!

Informações adicionais

SHOYU: Você pode por mais se quiser mais, mas tome cuidado para não ficar exagerado.
AÇÚCAR: Ele não deixa doce, como o shoyu é salgado ele trás um equilíbrio e deixa tudo mais interessante.
BRÓCOLIS E CENOURA: Ambos estão crus e a ideia é ficar al dente, mas se quiser bem cozido ai use os legumes pré-cozidos.
CONSERVAÇÃO: Você pode manter na geladeira por até 5 dias ou se quiser congelar por 30 dias.
ARROZ: Essa é a forma que eu faço e se quiser pode fazer ia do seu jeitinho ou se quiser comer com arroz normal também pode!