arroz_de_braga

Uma das comidas que eu mais gosto de fazer são as que não precisa sujar muita louça, e o Arroz de Braga se encaixa perfeitamente nessa categoria, pois podemos fazer tudo em uma unica panela e ainda comer algo bem saboroso e que não vai dar muito trabalho.

Outra coisa legal do Arroz de Braga é a sua historia, pois esse prato teoricamente é Português, mas na realidade foi criado em solo tupiniquim (Brasil), por um Cozinheiro Português que queria homenagear a sua terra natal e deu o nome de Arroz de Braga, porém se você for procurar por esse prato em Portugal, não vai encontrar.

Arroz de Braga

Rendimento 2 á 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 Xícara chá de Arroz (cru)
  • 1/2 Xícara chá Bacon
  • 3 Sobrecoxas de frango
  • 1/2 Calabresa picada em rodelas
  • 2 Xícaras chá de Água
  • 1/2 Xícara chá Repolho Verde
  • 1 Tomate Picado s/ semente
  • 1 Dente de Alho
  • Sal Pimenta do Reino e Salsinha Picada á gosto

Instruções
 

  • Frite o bacon até que comece a soltar gordura, junte as sobrecoxas, tempere com sal e pimenta dos dois lados e deixe dourar de ambos os lados.
  • Adicione a calabresa e frite rapidamente, junte o alho picado (e se desejar cebola picada), adicione o arroz e frite rapidamente.
  • Adicione o tomate picado sem sementes, repolho fatiado e misture bem.
  • Adicione a água e deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja cozido.
  • Sirva ainda quente, acompanhado de uma bela salada verde.

Informações adicionais

SUBSTITUIÇÕES:

1) - Arroz:
Se desejar troque o arroz comum pelo integral ou parborizado.
2) - Linguiça: Se desejar troque a linguiça calabresa por paio, ou toscana previamente cozida em água.
3) - Sobrecoxa: Se desejar use sobrecoxa desossada, ou peito de frango em cubos grande.