Eu me considero a maior especialista em Brownies que já existiu na terra! Claro que é uma brincadeira, mas eu realmente amo fazer brownies e tem uma variação que poucas pessoas conhecem que são os Blondies!! São “Brownies” de chocolate branco e ficam cremosos, e com casquinha caramelizada é tudo apenas perfeito! Quer aprender?? Então vem comigo!!
Blondies
Ingredientes
- 400 g de Chocolate Branco picado
- 100 g de Manteiga s/ Sal
- 4 Ovos
- 100 g de Açúcar Refinado
- Raspas de Limão Siciliano
- 100 g de Farinha de Trigo tradicional
Instruções
- Em uma tigela em banho maria coloque o Chocolate Branco (picado), a Manteiga s/ Sal e derreta em fogo baixo até que fique completamente derretido.
- Em uma tigela coloque os Ovos, Açúcar Refinado, Raspas de Limão Siciliano e misture bem, até ficar homogêneo.
- Junte o chocolate e manteiga derretidos e de uma boa misturada,
- Por último adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até ficar sem gruminhos de farinha.
- Unte uma forma de no máximo 20cm e forre com papel manteiga e unte novamente.
- Coloque a massa do brownie de uma espalhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair levemente úmido.
