Em muitas receitas eu costumo usar tomates sem pele e sem semente, isso porque quando fazemos um molho é melhor tirar a pele para não ficar aquela pele enroladinha no molho, mas claro que isso é opcional, conheço muitas pessoas que gostam dessa pelinha, mas se você é como eu e prefere um molho lisinho que tal aprender uma forma rápida e simples para descascar os tomates?
Se tem uma coisa que eu gosto e gosto muito é berinjela a milanesa, sem duvida esse é um dos pratos que mais comia quando minha mãe fazia e lembro que ela fazia toneladas de berinjela já esperando a gulosa aqui devorar tudo (hehehe), então quando vim morar em São Paulo queria comer berinjela e não sabia como fazer (heheh) afinal quem fazia era sempre minha mãe, então sai caçando como deveria preparar a berinjela antes de empanar e fritar e acabei aprendo que não basta apenas cortar a berinjela e sim deixar ela “chorando” pra sair aquele caldo amargo. Então se você também tá na duvida de como fazer da uma olhada nesses #truquesdecozinha abaixo:
É engraçado ver como hoje todo mundo sabe o que uma pessoa Celíaca, lembro que há alguns poucos anos eu não fazia ideia que poderiam existir pessoas que não podem comer glúten, mas nos dias de hoje vemos produtos e mais produtos destinados a pessoas celíacas e pessoas que fazem uma dieta com baixo ou nada de glúten, mas e quando resolvemos fazer um bolo ou um biscoito e aquela mistura de farinha sem glúten acabou e você não tem como ir ao mercado mais próximo?
Uma solução é fazer você mesmo a sua mistura de farinhas sem glúten, por isso separei duas receitas para vocês poderem fazer em casa sem nenhuma complicação.
Obs: Lembrando que é preciso testar e ver se aquela sua receita com farinha de trigo vai funcionar com essas misturas, porque afinal a farinha de trigo tem uma consistência x e da resultado x, fazendo as mudanças pode ser que altere o resultado da receita também.
Importante: Sempre consulte um médico antes de experimentar as misturas, para ter certeza que você não seja alérgico aos outros produtos da receita.
Fonte: http://www.semlactose.com
Quem nunca resolveu fazer alguma fritura e quando foi escorrer percebeu que a o Papel Toalha havia acabado? Não se desespere porque algumas coisas que você tem na geladeira podem ajudar a tirar o excesso de gordura das suas batatas fritas.
Quando se trata de dieta sabemos que devemos correr dos queijos amarelos e gordurosos e por isso acabamos optando pelos queijos branco, mas qual a diferença entre eles? Na minha opinião o Queijo Minas é maravilhoso e a Ricota algo estranhamente sem gosto e farinhento, por isso se for escolher vou sempre para o Queijo Minas, mas será que fora o sabor e textura ele é melhor que a Ricota?
Outro dia estava assistindo o programa Bem Estar da Tv Globo e vi uma matéria sobre um menino que é alérgico a leite, e fiquei pesando como deve ser difícil para a Mãe cozinhar sem esse ingrediente que esta presente em quase todas as receitas, por isso resolvi pesquisar um pouco e ver como o leite pode ser substituído em receitas, até porque tenho certeza que você já foi preparar um bolo e quando viu o leite tinha acabado e ai é a correria até o mercado mais próximo, né?
Sou do time que prefere comer e fazer coisas salgadas, mas eu sei que não tem como fugir e vamos abacar tendo que encarar o mundo culinário mágico dos doces e nessa horas alguns truques podem te ajudar a enfrentar esse desafio e te ajuda a preparar uma incrível sobremesa.
Muitas receitas pedem requeijão, cream cheese e catupiry, mas você sabe qual a diferença entre esses ingredientes? Será que da pra usar qualquer um nas receitas? Então que tal saber um pouco mais sobre eles antes de sair fazendo substituições?
Sei que esse post parece bobo, mas será que você sabe como lavar o alface de forma correta? Afinal ele esta presente em nossas refeições diariamente e é preciso saber como higienizar as folhas de forma correta.
Recentemente gravei uma vídeo colaborativo com a Paula do Presunto Vegetariano, e na receita dela iria um pouco de amido de milho para engrossar a calda do bolo, quando de repente ela me tira da sacola um pacote de polvilho azedo, e logo me explicou que a maisena pode ser substituída por polvilho azedo, e isso me lembrou que muitas vezes podemos não ter esse ingrediente coringa na cozinha, então resolvi passar para vocês alguns ingredientes que podem fazer a vez de espessante em receitas.
