Ei! Quem ai ama empadão levanta a mão!!!!! Empadão é uma das minhas tortas favoritas, pode ser feita com todos os recheios, tem uma massa simples que derrete na boca, pode ser congelado e é perfeito para comer com saladinha ou sozinho no café da tarde! Então hoje vou te ensinar um empadão de palmito com requeijão que é maravilhoso e merece estar no seu caderninho.
Empadinha é um dos meus salgados favoritos, afinal leva essa massa que derrete na boca que é tão fácil fazer e se da bem com qualquer recheio, até mesmo os doces! Essa receita é feita da forma mais tradicional (pelo menos na minha familia é feita assim a anos), usando a boa e velha banha que deixa a massa muito mais quebradiça! Claro que você pode fazer com Margarina, Manteiga e até Gordura Vegetal, mas acho que o resultado nunca fica tão bom quanto quando usamos a banha, eu sei que só de ouvir essa palavra você pensa “aiii mas banha!!” Socorro!! Bom Manteiga também é uma gordura e muitas vezes esquecemos isso, assim como a margarina, a diferença é que esse ingrediente leva um nome feio e que nos lembra que é gordura então pare de torcer o nariz e saiba que gordura animal nosso corpo esta pronto para consumir diferente das vegetais como a margarina por exemplo.
Quando você pensa em churrasco econômico sempre vem em mente a Kafta de Carne Moída né? Então resolvi ensinar para vocês algumas outras opções para que seu churrasco seja mais completo e inclusivo, afinal aqui temos a Kafta de Frango e a Kafta Vegana que é incrivelmente deliciosa e gente, sério! É muito bom!!! Eu Fiquei impressionada com o resultado e acho que vocês precisam fazer também! Outra vantagem é que você pode congelar as 3 opções, assim sempre que quiser tem uma Kafta te esperando no freezer =D
Gente vamos combinar que ninguém aqui gosta de jogar comida fora né? Então nada melhor que uma receita para dar cara nova ao arroz que sobrou na geladeira e deixar cremoso, cheio de sabor e perfeito para acompanhar carnes assadas e um simples frango grelhado e vai deixar qualquer refeição mais interessante.
Vocês sempre me pedem receitas sem ovos, seja por serem alérgicos ou por serem veganos, mas confesso que não sou a melhor pessoa para ajudar nisso, então eu chamei minha amiga maravilhosa Paula Lumi que é especializada em culinária vegana e me ajudou a te dar dicas incríveis para fazer as substituições.
Vocês vivem me pedindo para ensinar o tal do Mac&Cheese para quem não sabe esse é o famoso macarrão com queijo que vemos em praticamente todos os filmes e series americanas, aparentemente é um prato tão comum quanto nosso arroz com feijão, e todo mundo ama! Mas aqui vamos combinar uma coisa? Nada mais é que um macarrão com molho de queijo ou nesse caso aqui o molho 3 queijos! Claro que é delicioso afinal queijo é sempre amor! Então resolvi dar uma mudada na receita, fazer com ingredientes que encontramos na maioria dos grandes mercados e trocar também o tipo de macarrão que no caso usei nhoque caseiro de batata e posso afirmar que ficou delicioso!!!!
Tem uma coisa que talvez vocês não saibam sobre mim, mas eu sou viciada em Batata Chips!!! Pode ser essas industrializadas ou aquelas que os caras vendem no carrinho na rua, eu não posso ver essas batatinhas que logo me da água na boca!!! Eu Já ensinei lá no começo do blog e do canal como fazer batata chips de microondas, mas hoje em dia eu dei uma aperfeiçoada na técnica e resolvi ensinar novamente, mas também vou ensinar a fazer ela frita para que fique sequinha e crocante! A versão de forno fico devendo, pois todos os testes que fiz deram errado e como sabem eu só ensino algo se o resultado comigo for perfeito!!! Então bora fazer Batatinhas em Casa!!!!
Na infância quando morava em Carmo do Rio Claro – MG, lembro de ir colher os milhos junto com as crianças da rua para que fosse feito o mutirão da pamonha, as mulheres do bairro se reunião em uma casa e cada uma ajudava um pouco no processo, as crianças eram encarregadas de colher o milho e de tirar as palhas, e lembro que essa era uma época super divertida e esperada, afinal logo na sequencia vinha a festa junina na rua onde todo mundo levava um prato tipico para fazer a festa acontecer. Então sempre que posso e encontro alguém vendendo pamonha na rua eu corro para comprar, e como eu sei que muitas pessoas gostam de botar a mão na massa, resolvi mostrar uma receita de Pamonha no Saquinho de Liquidificador que é fácil e pode matar sua vontade de pamonha.
Sanduíches são sempre uma ótima opção para aquela refeição preguiçosa e deliciosa, mas vamos combinar que esse Sanduíche não precisa ser sem graça, ele pode ser cheio de sabor, esse aqui é com Tomates Assados, Queijo, Manjericão e uma Maionese de Pesto que é sempre um sucesso, e combina perfeitamente com esse Sanduíche vegetariano e incrivelmente delicioso.
Eu não sei vocês mas eu adoro fazer quiches, principalmente para levar de lanche para a praia ou para o picnic, então sempre que posso invento novos sabores ou dou uma incrementada em clássicos deliciosos como a boa e velha Quiche de Alho-Poró, que nesta versão ganhou cubinhos de queijo branco.
E para te ajudar a deixar ainda mais prático nessa receita estou usando uma Forma Descartável de Alumínio, que é ótima para essas ocasiões de festas e também são recicláveis então assim que terminar a quiche é só tirar o excesso de alimento e descartar na lata para metais. Ou seja: Não precisa se preocupar se sua forma vai ser devolvida para você ou se ela pode quebrar ou ser arranhada com aquela faca pontuda.
