Já pensou em fazer Salgadinho em casa? Hoje quero te mostrar que é possível fazer um Salgadinho de Milho Tipo Doritos! Isso mesmo vamos fazer Doritos Caseiro bem crocante e temperadinho! Perfeito para aquelas noites mexicanas ou ainda para comer vendo um filminho! Então corre e se joga na cozinha!

Como Fazer Doritos Caseiro

Gisele Souza
Tipo Lanche
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • MASSA:
  • 1 xícara chá de Queijo Parmesão (100g)
  • 1 xícara chá de fubá (160 g)
  • 1 xícara chá de farinha de trigo (128g)
  • 4 colheres sopa de manteiga (60g)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher chá de Sal
  • 80 ml de Água
  • 10 ml de Vodka
  • ½ colher chá de Açúcar
  • 1 colher chá de Fermento Químico em Pó
  • TEMPERO:
  • 1/8 Colher chá de Caiena
  • 2 Colheres sopa de Cebola Flocada
  • 1 Colher sopa de Alho Desidratado
  • 1 Colher chá de Páprica Doce Defumada
  • 1/4 Colher chá de Sal
  • 1/8 Colher chá de Cominho
  • 1 pitada de açúcar

Instruções
 

  • MASSA: Em uma tigela coloque: Farinha de Trigo, Fubá Mimoso, Queijo Parmesão, Ovo, Sal, Vodka, Açúcar, Manteiga, Fermento Químico, Água (ao poucos), E vai misturando bem.
  • Trabalhe a massa com as mãos até que fique uma massa bem homogênea e que de para modelar.
  • Se sentir a massa seca, pode adicionar mais água se ficar muito úmida pode por mais farinha.
  • Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
  • Abra a massa com um rolo de forma que fique muito fino, e corte os triângulos. Frite em óleo quente até ficar levemente dourado, polvilhe com o tempero e tá pronto!
  • TEMPERO: Em um processador coloque Cebola Flocada, Páprica Doce Defumada, Alho Granulado, Sal, Pimenta Caiena, Cominho e bata muito bem até ficar um pozinho fino.

Informações adicionais

MUITO IMPORTANTE: É importante abrir bem fino e se tiver um rolo de massa é muito melhor! Mas caso não consiga vc pode cortar e ai dar uma leve achatada com os dedos para ficar ainda mais fino. Outra coisa importante é saber que não pode deixar dourar d+ quando tiramos de óleo ele continua fritando então tire quando ele estiver douradinho.
TEMPERO: Claro que você pode por os que quiser, use a criatividade!
CONSERVAÇÃO: