Você vai lá procura uma receita de bolo molhadinho, ou usa o truque de umedecer com guarna ou leite, só que depois de alguns dias seu bolo vai voltar a ficar ressecado certo? Por isso hoje vou dar algumas dicas para você fazer seu bolo ficar macio e úmido por mais tempo.
- Temperatura Ambiente: Deixe seu bolo esfriar completamente e envolva em plástico filme, até o momento de confeita-lo.
- Congelar: Se você não for usar o bolo nos próximos 2 dias, embrulhe em 2 camadas de plastico filme e em uma camada de papel alumínio e leve para o congelador. Antes de usar o bolo deixe ele descongelar por completo.
- Umedecer: Para umedecer o bolo coloque em um panela um pouco de açúcar e água e deixe no fogo baixo até que o açúcar esteja diluído (não deixe ferver). Regue todo o bolo (inclusive as camadas) com essa calda.
- Confeitar: Espere o bolo esfriar e confeite, pois assim o “creme” de fora irá proteger o bolo e ajudará a manter úmido e macio.
- Proteção Assim que confeitar coloque em um pote ou caixa com tampa, e mantenha o bolo tampado até ser servido.
