Vamos falar mais um pouquinho sobre os tipos de arroz?? Hoje vamos falar do Arroz Parboilizado que assim como o Arroz Integral acaba não sendo tão consumido, porém em um Ranking de Qualidade o Arroz Parboilizado só perde para o Arroz Integral ficando em segundo lugar, vamos ver um pouco mais sobre esse arroz?
O Arroz Parboilizado tem esse nome pois, passa por um processo onde ele fica em tanques de água quente por um tempo, isso faz com que ele absorva todos seus nutrientes a medida que também absorve a água, logo em seguida é submetido a uma temperatura elevada o que faz esses nutrientes fixarem no cereal e ai sim a secagem do arroz.
Assim como o Arroz Integral o Arroz Parboilizado possui muitos nutrientes, são meio amarelinhos também, porém por passar por esse processo ele é um arroz “pré-cozido” e exige um pouco mais de água na hora da preparação, mas não se preocupe porquê ele fica bem soltinho assim como o arroz branco, rende muito e você pode reaquece-lo quantas vezes quiser e ele não perde suas nutrientes.
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