Sempre temos um dia que dá aquela vontade de comer uma deliciosa massa não é mesmo? Aqui em casa esse dia geralmente é nos finais de semana. O @fecolinhares como um bom descendente de italianos, me fazia preparar macarrão todo o domingo e com isso tive que encontrar diferentes receitas e em uma dessas vezes me deparei com o famoso espaguete à carbonara. Como ele é super simples, logo resolvi testar e ver se passava no teste.
Tenho que dizer que a receita original não agradou muito, já se trata de bacon e ovos apenas, e foi aí que descobri a versão americana dessa receita que é o carbonara anglo america. Nele podemos adicionar o creme de leite, ervilhas (amo!) e champignon, ou seja, entrou para o caderninho de receitas aqui de casa e espero que faça parte do seu também!
Veja logo abaixo a vídeo receita e receita completa.
http://youtu.be/p_XCOcUXMCQ
Obs: Se estiver vendo pelo seu email clique aqui para ver o vídeo.
Espaguete à Carbonara
Ingredientes
- 250 g Espaguete
- 200 g Bacon em cubos
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo fresco ralado usei queijo prato
- 1 Xícara chá de Creme de Leite (caixinha ou lata)
- Salsinha à gosto.
Instruções
- Colo água para esquentar e quando ela estiver fervendo adicione o sal e o macarrão.
- Em outra panela frite o bacon e escorra em papel absorvente e volte para a panela.
- Bata os ovos com o queijo e reserve.
- Assim que o macarrão estiver no ponto (não deixe que fique muito mole) escorra e imediatamente coloque na mesma panela do bacon com o fogo baixo e misture rapidamente, adicione o ovo batido e misture.
- Deligue o fogo e adicione o creme de leite (em temperatura ambiente), finalize com a salsinha e sirva quente.
Obs: Quer que eu ensine alguma receita de massa que ainda não foi ensinado aqui? Deixe nos comentário.
