Lembro como se fosse hoje a minha primeira experiência com a culinária indiana, afinal eu não estava acostumada com sabores tão marcantes e apimentados, porém os sabores da culinária indiana se tornou um dos meus favoritos e essa receita foi a primeira que criei usando curry e outras especiarias indianas e sem duvida merecia uma regravação, afinal além se super fácil e saborosa também é uma receita saudável perfeito para quem não quer fugir da dieta, mas comer uma comidinha cheia de personalidade.
Frango Indiano com Iogurte
Ingredientes
- 500 g de Frango
- 1 colher chá de Sal
- Pimenta do Reino
- 1 colher sopa de Azeite
- 1 cm de gengibre ralado
- 1 dente de alho
- 1/2 colher chá de Curry
- 1/2 colher chá de Paprica Doce
- 1/4 xícara chá Alho Poro
- 1 xícara chá de Pimentão Vermelho (em cubos)
- 1 copo de Iogurte Natural
- 1/2 xícara chá de Creme de Ricota
- Coentro ou Salsinha Picado
- 50 g de Castanhas
Instruções
- Pique o frango em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta do reino, azeite, gengibre, alho, curry, paprica doce, alho e misture muito bem.
- Aqueça uma frigideira e frite aos poucos os cubos de frango até ficarem dourados.
- Adicione o alho poro ou 1/2 cebola picada, pimentão, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o Iogurte, creme de ricota, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
- Finalize com Coentro Picado e 50g de Castanhas Torradas e sem sal.
Informações adicionais
Se desejar troque o frango por alcatra em tirar.
O pimentão vermelho pode ser substituído pelo verde ou amarelo.
O Iogurte usado foi o Natural Integral, mas pode ser usado o Desnatado.
O Creme de Ricota pode ser substituído por creme de leite.
O pimentão vermelho pode ser substituído pelo verde ou amarelo.
O Iogurte usado foi o Natural Integral, mas pode ser usado o Desnatado.
O Creme de Ricota pode ser substituído por creme de leite.
