Geleia é sempre uma ótima opção para usar frutas que estão muito maduras, e são perfeitas para comer com torradinhas e bolachinhas, mas aqui em casa tenho usado geleias caseiras para misturar com Iogurte Natural, assim ele fica com saborzinho delicia e com sabor da fruta natural o que deixa tudo ainda mais especial. Então hoje a Geleia é de Pêssego com Mel, mas pode ser feito com açúcar ou adoçante culinário.
Geleia de Pêssego
Ingredientes
- 5 Pêssegos s/ casca e s/ caroço
- Suco e Raspas de 1 Limão
- 1/2 xícara chá de Água
- 3 Colheres sopa de Mel ou Açúcar ou Adoçante Culinário
Instruções
- Remova a casca e a semente dos pêssegos e corte em cubinhos, coloque tudo em uma panela e junte a água, suco e raspas de limão e o mel.
- Misture tudo muito bem, tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 20 minutos ou até ficar bem macio.
- Com um mixer ou no luquidificador até ficar em pedacinhos bem pequenos, desligue o fogo e deixe esfriando na panela até que fique completamente frio.
- Coloque em potes de vidros esterilizados e com tampa e mantenha na geladeira por até 20 dias.
- Sirva gelado com torradas ou com iogurte.
Informações adicionais
MEL: Ele fica bem acentuado então se preferir um sabor mais neutro o ideal é usar açúcar seja ele refinado ou granulado.
ADOÇANTE: Tem como usar o adoçante culinário, mas acho que depois de um tempo na geladeira o sabor dele começa a ficar forte então consuma no máximo em 3 dias.
LIMÃO: Pode ser usado qualquer tipo e ele serve para deixar a geleia com textura de geleia e também na conservação.
CONSERVAÇÃO: Se guardado em um pote de vidro esterilizado e bem fechado dura até 20 dias em geladeira.
ADOÇANTE: Tem como usar o adoçante culinário, mas acho que depois de um tempo na geladeira o sabor dele começa a ficar forte então consuma no máximo em 3 dias.
LIMÃO: Pode ser usado qualquer tipo e ele serve para deixar a geleia com textura de geleia e também na conservação.
CONSERVAÇÃO: Se guardado em um pote de vidro esterilizado e bem fechado dura até 20 dias em geladeira.
