
Quem ai ama um Kibe com algumas gotinhas de limão? Eu acho que kibe é aquela receita perfeita para quando você quer além de um lanche ainda algo mais leve e que pode até servido com uma saladinha! E essa receita é ainda mais especial já que é um Kibe feito na frigideira e sem fritura!!!
Kibe de Frigideira – Kibe Cremely Rechado e sem Fritura!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 Porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de Trigo de Kibe
- 1 xícara e ½ (chá) de Água Quente
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- ⅛ Cominho em pó
- ½ Cebola (pequena) picada
- 2 Dentes de Alho (picado)
- Hortelã (picado) a gosto!
- 200g de Carne Moída
- Requeijão Pastoso tipo Catupiry (a gosto)
Instruções
- Em uma tigela coloque o trigo de kibe, água quente e deixe hidratando tampado por pelo menos 20 minutos ou até que a água seque.
- Se ficou muito molhado recomendo apertar bem para tirar o excesso de água.
- Em uma tigela coloque o trigo já hidratado, a carne moída, sal, azeite, pimenta do reino, cominho em pó, cebola picada, hortelã (a gosto) e misture com as mãos apertando bem.
- Em uma pequena frigideira antiaderente adicione uma camada fina de azeite, coloque um pouco da massa de quibe criando uma pequena cavidade para adicionar o requeijão, cubra mais um pouco da massa apertando bem!
- Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo baixo o mais baixo que conseguir.
- Coloque a panela e tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
- Com a ajuda de um prato vire e volte para a frigideira e se for preciso regue com azeite pelos cantos e doure cozinhe por mais 10 minutos ou até dourar.
Observações
TRIGO DE KIBE: Ele vem seco e precisa ser hidratado, as vezes colocamos muita água e se isso acontecer não se preocupe, só apertar bem tirar o excesso!
RECHEIO: Pode ser o que quiser, mas nunca adicione nada com molho!
FORNO E AIRFRYER: Sim pode fazer essa receita no forno ou na airfryer.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode congelar por até 3 meses! Se quiser pode manter na geladeira por até 5 dias!
RECHEIO: Pode ser o que quiser, mas nunca adicione nada com molho!
FORNO E AIRFRYER: Sim pode fazer essa receita no forno ou na airfryer.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode congelar por até 3 meses! Se quiser pode manter na geladeira por até 5 dias!
