Quem ai ama um Kibe com algumas gotinhas de limão? Eu acho que kibe é aquela receita perfeita para quando você quer além de um lanche ainda algo mais leve e que pode até servido com uma saladinha! E essa receita é ainda mais especial já que é um Kibe feito na frigideira e sem fritura!!!


Kibe de Frigideira - Kibe Cremely Rechado e sem Fritura!

Gisele Souza
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Tipo Lanche
Culinária Fácil
Rendimento 2 Porções

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara chá de Trigo de Kibe
  • 1 xícara e 1/2 chá de Água Quente
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1/8 Cominho em pó
  • 1/2 Cebola pequena picada
  • 2 Dentes de Alho picado
  • Hortelã picado a gosto!
  • 200 g de Carne Moída
  • Requeijão Pastoso tipo Catupiry a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o trigo de kibe, água quente e deixe hidratando tampado por pelo menos 20 minutos ou até que a água seque.
  • Se ficou muito molhado recomendo apertar bem para tirar o excesso de água.
  • Em uma tigela coloque o trigo já hidratado, a carne moída, sal, azeite, pimenta do reino, cominho em pó, cebola picada, hortelã (a gosto) e misture com as mãos apertando bem.
  • Em uma pequena frigideira antiaderente adicione uma camada fina de azeite, coloque um pouco da massa de quibe criando uma pequena cavidade para adicionar o requeijão, cubra mais um pouco da massa apertando bem!
  • Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo baixo o mais baixo que conseguir.
  • Coloque a panela e tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
  • Com a ajuda de um prato vire e volte para a frigideira e se for preciso regue com azeite pelos cantos e doure cozinhe por mais 10 minutos ou até dourar.

Informações adicionais

TRIGO DE KIBE: Ele vem seco e precisa ser hidratado, as vezes colocamos muita água e se isso acontecer não se preocupe, só apertar bem tirar o excesso!
RECHEIO: Pode ser o que quiser, mas nunca adicione nada com molho!
FORNO E AIRFRYER: Sim pode fazer essa receita no forno ou na airfryer.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode congelar por até 3 meses! Se quiser pode manter na geladeira por até 5 dias!