Quem ai ama um Kibe com algumas gotinhas de limão? Eu acho que kibe é aquela receita perfeita para quando você quer além de um lanche ainda algo mais leve e que pode até servido com uma saladinha! E essa receita é ainda mais especial já que é um Kibe feito na frigideira e sem fritura!!!


Kibe de Frigideira – Kibe Cremely Rechado e sem Fritura!

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 Porções

Ingredientes
  • ½ xícara (chá) de Trigo de Kibe
  • 1 xícara e ½ (chá) de Água Quente
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ⅛ Cominho em pó
  • ½ Cebola (pequena) picada
  • 2 Dentes de Alho (picado)
  • Hortelã (picado) a gosto!
  • 200g de Carne Moída
  • Requeijão Pastoso tipo Catupiry (a gosto)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o trigo de kibe, água quente e deixe hidratando tampado por pelo menos 20 minutos ou até que a água seque.
  2. Se ficou muito molhado recomendo apertar bem para tirar o excesso de água.
  3. Em uma tigela coloque o trigo já hidratado, a carne moída, sal, azeite, pimenta do reino, cominho em pó, cebola picada, hortelã (a gosto) e misture com as mãos apertando bem.
  4. Em uma pequena frigideira antiaderente adicione uma camada fina de azeite, coloque um pouco da massa de quibe criando uma pequena cavidade para adicionar o requeijão, cubra mais um pouco da massa apertando bem!
  5. Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo baixo o mais baixo que conseguir.
  6. Coloque a panela e tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
  7. Com a ajuda de um prato vire e volte para a frigideira e se for preciso regue com azeite pelos cantos e doure cozinhe por mais 10 minutos ou até dourar.
Observações
TRIGO DE KIBE: Ele vem seco e precisa ser hidratado, as vezes colocamos muita água e se isso acontecer não se preocupe, só apertar bem tirar o excesso!
RECHEIO: Pode ser o que quiser, mas nunca adicione nada com molho!
FORNO E AIRFRYER: Sim pode fazer essa receita no forno ou na airfryer.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode congelar por até 3 meses! Se quiser pode manter na geladeira por até 5 dias!