Vegetarianas
Manteiga de Amendoim

Desde criança eu via nos filmes as pessoas com aqueles potes gigantes de Manteiga de Amendoim e sempre me perguntava porque aqui não existia, afinal o que temos por aqui é o famoso e queridinho Amendocrem e depois de passar anos comendo ele, um dia resolvi comprar um pote de Manteiga de Amendoim importada e foi então que descobri que ao contrário do nosso Amendocrem  que é bem docinho a manteiga de amendoim deles é mais salgada do que doce e para ser sincera gostei muito mais dessa versão, o problema é que comprar sempre a versão americana deixa o bolso um pouco mais vazio e foi por isso que resolvi tentar fazer a minha própria Manteiga de Amendoim em casa, depois de alguns testes e ver tantas receitas diferentes consegui uma que ficasse gostosa, com pedacinhos de amendoim, feita no liquidificador e com poucos ingredientes o que deixa tudo ainda melhor.

Obs: Assim que você faz ele é molinho, depois que fica 24 horas na geladeira fica mais pastoso e cremoso.

Manteiga de Amendoim

Gisele Souza
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Tipo Doce
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • 2 Xícaras chá de Amendoim
  • 2 Colheres sopa de Óleo (milho, amendoim, canola ou coco)
  • 2 Colheres sopa de Açúcar
  • 1/2 Colher chá de Sal

Instruções
 

  • Em um liquidificador adicione 1 colher de (sopa) de Óleo, 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem sal, 1/2 colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de açúcar e bata usando a tecla pulsar.
  • Quando ficar difícil de triturara, ajude o liquidificador misturando com uma colher e volte a bater novamente, sempre ajudando o liquidificador quando não estiver conseguindo triturar o amendoim.
  • Se necessário adicione mais 1 colher (sopa) de óleo e continue batendo e misturando até ficar cremoso.

Informações adicionais

ATENÇÃO: Quando fizer essa receita tome muito cuidado para não queimar o liquidificador, por isso é importante ir triturando aos poucos e misturando com uma colher, por isso até conseguir transformar o amendoim em creme é necessário paciência, se você tiver um processador de alimentos de preferencia para fazer essa receita nele que é bem mais fácil.
ÓLEO: Use os indicados na receita pois eles não tem sabor marcante então não interfere no resultado.
AMENDOIM: Se você não achar o amendoim torrado e sem casca, pode torrar ele no forno e descascar, mas eu garanto que isso da muito trabalho e ainda faz muito sujeira, então vale dar uma procurada nas lojinhas de doces e empórios.
MAIS DOCE: Essa receita fica uma manteiga de amendoim nem doce nem salgada, então se quer algo mais parecido com Amendocrem coloque mais açúcar.
DICA: Você pode fazer com adoçante culinário ou com mel que também da certo.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira em um pote com tampa por no máximo 5 dias.