Rocambole Folhado de Palmito

Eu adoro tudo que seja de Palmito, pode ser torta, empadão, pastel e etc, então esses dias estava com um vidro de palmito e uma massa folhada dando bobeira na geladeira e resolvi fazer um Rocambole Folhado de Palmito ou para os mais chiques um Strudel de Palmito, o resultado foi tão fantástico que acabamos saindo da dieta e acabamos com o rocambole rapidinho.

Rocambole Folhado de Palmito

Gisele Souza

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Tipo Lanche

Culinária Medio

Ingredientes

  

• 200 g de Palmito Picado
• 15 Azeitonas s/ caroço Picadas
• 2 Tomates s/ sementes Picados
• 1/2 Xícara chá de Ervilha
• 1/2 Alho Poró
• 3 Colheres sopa de Creme de Cebola
• 3 Colheres sopa de Cream Cheese
• 1/2 Xícara chá de Leite
• Massa Folhada
• 1 Dente de Alho

Instruções

 

• Em uma panela adicione um pouco de Azeite e refogue o alho poró, alho e tomate até que fiquem murchos e o tomate solte um pouco de suco (se necessário adicione um pouco de água para ajudar a liberar o suco).
• Junte o Palmito, ervilhas, azeitonas e refogue por 2 minutos.
• Adicione o creme de cebola, leite e cozinhe misturando até que o creme esteja dissolvido e com um aspecto cremoso.
• Junte o Cream Cheese, misture bem e deixe esfriar completamente.
• Abra a massa folhada (veja instruções do fabricante) espalhe o recheio deixando espaço na borda para não vazar e enrole bem apertado.
• Pincele uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Informações adicionais

MASSA FOLHADA: Usamos a massa folhada Semi-Laminada que compramos no mercado congelada, então é importante ler as instruções do fabricante para ver como você deve fazer para usar.
PALMITO: Pode ser substituído por frango, carne ou outros legumes e vegetais.
ERVILHA: Usamos ervilha congelada por ser "menos" cozida e mais firme, mas isso é uma preferencia minha, use a que você gostar e se não gostar basta tirar.
CONSERVAÇÃO: Consuma no dia do preparo e ainda morno, mas se precisar reaquecer faça isso no forno para que volte a ficar crocante.